稲荷屋酒店で勧めてもらった「赤江」です。宮崎市に唯一のこる焼酎の作り酒屋の落合酒造の焼酎です。材料には宮崎県の芋「紫優（ムラサキマサリ）が使われています。落合酒造のホームページは以下のとおりです。（宮崎県観光協会のページ）落合酒造この「赤江」という芋焼酎は大変飲みやすく・美味しい焼酎です。家では６：４に割り良く攪拌して冷蔵庫に冷やして飲むのですが、すっきり飲めます。癖とか臭みとは無縁の焼酎です。かといって特徴がないわけではない。丁寧に作られたという印象が深いです。
