ねぎぼう業務日報

2007年05月30日(水) 1.5倍の辛さとは・・・

従来品の1.5倍の辛さを持つ、超暴君ハバネロが
出たそうですが、何気に中途半端な倍率と思いきや・・・

ウェーバー・フェヒナーの法則では体感で1.5倍の辛さに
しようと思えばハバネロ濃度を3倍にすればいいはずです。

これが2倍となるとハバネロ濃度が10倍。
材料コストにかなり跳ね返ってきそうです。

なお、ハバネロ濃度を1.5倍にしたところで
辛さは1.1倍にしか感じられず、違いは包装のデザイン
だけとなるはずです。
まさか、そういうことはないでしょうね??


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