はなび家の日常

2005年01月08日(土) 失敗の上塗り

なんてことないですか?

大晦日はいつも母の家に、姉家族と私の家族が集う事になっているのです。
去年の暮れは母の案で、お餅をついて、黄な粉や大根などで(辛味餅ですな)食べようってことになった。

さて、当日。
久しぶりに使う餅つき機を前に、姉はもちろん使ったことがない。
母は自信なさげにしているし。
しゃーない母娘だなぁ、と古い記憶をたどっている間に。
母が「もち米は蒸かしてから搗いたほうが早いんじゃないの?」と言うやいなや始めてしまった。
そして、蒸しあがったから搗いてよ、と持ってきたお米を見て吃驚。
半分ほどまだ生米のままじゃないか。
これで本当に良いの? 早いんじゃないの? って何回も確認したんだけれど、母は大丈夫と言う。
そう言うならそうなんでしょう、って搗き始めたけれど、やっぱりダメよ。
とても食べられる代物じゃなかったわ。

御餅用に蒸すのだって、お赤飯を蒸すのだって同じだろうと思うんだけれど。 母・・・・ぼけたか?

☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆

さすがに母は捨てるというけれど、もったいないので、その場で伸し餅にしてもらって来た。
殿が揚げたら食べられるんじゃないかと言うので。

今日、やっと時間が出来たのでやってみました。

最初は、適当な厚みに切って、油に投入!

しかし御餅だもの。 膨れてまとまってしまって。
それでも揚げたてはどうにか食べられたけれど、さめると歯が立たない。

次に考えたのは、薄く切ってちょっと乾かしてみる、という戦法。

4時間ほど置いて、多少乾いたものを揚げてみたけれど。
なんかイメージには程遠いんだよなぁ。それでもさっきの厚みの御餅よりはいけるかも。

残りはもっと乾いてぱりぱりになってから 再度挑戦かな?

これで上手く行かなかったら 親子二代の失敗作か・・・・・


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