食に携わる仕事をするために
1店舗に一人は置かなければいけない資格責任者

これだけは 取っておかなければと
2ヶ月前に予約をして 本日講習を受けてきました

あいにくの雨
140人の受講枠
定員いっぱいのはずが 中にはキャンセルした方も居て
更にはそのキャンセルを待ってる人も居て・・・

128人で講義がスタートしました

6時間みっちりの講義
大学の講義のように講師が壇上で一人で話してるのを聞くだけなのですが
内容が難しい

講義の最後にテストがあると言うことで
皆さんどの方も真剣そのもの
この資格が無い限り 食で開業は出来ないのですから当たり前か・・・・

受講者はさまざま
大学生らしき人がいるかと思えば 水商売風のお姉さん
かなりお年を召した初老の男性
128人も居れば本当 いろんな人が居ます


内容はいかに食中毒を出さないか
そのためには病原菌の種類や特徴 癖を知ったうえで 予防をすること
食中毒を出してしまったらどうするか

またこれから開業するにあたり
保健所の許可を得るためには どのような設備を整えなければいけないか等
説明がありました

最後に小テスト
6問中 4問合っていれば合格と言われテストが始まりました
まあ 合格点は取ったものの 難しかった・・・・
引っ掛け問題 あるんだもの

運転免許もそうだけど
どうして引っ掛け問題って あるのかしらね

次のうち正しいものはどれでしょう？が続いた後に
次のうち誤りはどれでしょう？ってあるんだよね

時間が無いからパニックになっちゃったよ


以前は都道府県別だったこの資格
今は全国共通になったそうで いただいた真っ赤な合格手帳は
全国どこでも通用するそうで
これで どの地に引っ越したとしても商売はやっていけるということね