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| 2002年09月26日(木) ■ |
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| グリッツの作り方 |
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 おととい紀伊国屋の洋書バーゲンで買った『Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe』を読み始めた。この本を買ったのには理由があるので、早めに読みたかった。
その理由とは、巻末に、このWhistle Stop Cafeで出すGritsの作り方が載っているから。３年前にバハマに行った時に食べた、おそらくグリッツであろうと思われる食べ物が忘れられず、クイーンズシェフでひきわりトウモロコシの粉を買ったまではよかったのだが、グリッツの作り方を誰も知らないという状況だったのだ。
記憶をもとに、いろいろやってみたものの、どうも違う。ネットなどで調べても、全然らちがあかない。もういい加減あきらめようと思い、すでに忘れかけていたのだが、この本でまた蘇った。
GRITS
2 tablesppons butter
1 teasppon salt
5 cups boiling water
1 cup homily grits
Add lots of butter and salt to the boiling water. Slowly stie in the grits. Cover and cook slowly for about 30 to 40 minutes, and stir till you like it.
Keeps you regular.
先日読んだ『クレイジー･イン･アラバマ』も、アラバマが舞台だが、今度もまた舞台はアラバマ。ハーパー・リーの『アラバマ物語』もそうだが、私が読んだアラバマを舞台にした小説に、ハズレはないというのは偶然だろうか？今度の本もアタリだといいが。
〓〓〓 BOOK
◆読了した本
 Summer Island : A Novel／Kristin Hannah
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携帯用URL：http://www.enpitu.ne.jp/m/v?id=83698
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