お抹茶のケーキの場合、多分、
薄力粉＆ベーキング・パウダーを
振るいにかける際にお抹茶の粉も
一緒に振るいにかけるんだと思います。
・・・っていうか、ケーキの本には
そう書いてあるんだけどね。
（ぱんちゃんはケーキの本なんてものは
持ってませんけど、立ち読みしました。）←をい

でも、Ｋさんの話では、
それだと焼きあがったケーキは
お抹茶の苦味だけが残って
甘味が無いとか。
お抹茶って、苦いけど、でも実は
甘味があるんですね。
粉のままだと、その甘味を
引き出せないんです。
だから甘味を引き出すために
お抹茶を立てて、泡がいーっぱい立ったら
卵黄生地に混ぜるんです。
すっごい濃い緑の生地だったから、

「ちょっと濃かったかな・・・」

って思ってたんですけど、なんの、なんの！
焼きあがったシフォンは周りこそ茶色いけど
（これはどの味にしてもそうなります）
切ってみると、フワフワで、
すっごい綺麗な緑になっていました。
それこそ、石（宝石）でいう、
翡翠のような色だったの。
紅茶よりもフワフワに出来て、
味も苦味がなくてまろやか。
すっごい美味しかったんですね。
ドレミ先生の家から帰って来て切ってみたら
そうだったから、すぐドレミ先生に電話して、

「抹茶のシフォン、すっごい良く出来たよ〜、
先生食べるぅ？」

と誘惑してみました。
ドレミ先生も　「うん、食べるぅ〜」とのお返事で、
しかも即答！（笑）
ドレミちゃん（わんこ）も
おやつ食べた後は、もうどんなに
おねだりしてもおやつ貰えないので
（２種類も食べたんだからね　笑）
ワンコのご飯を完食しました。（＾＾；）

もう夜７時を過ぎていたから、
翌日ママがお届けすることにしました。
で、Ｙ木さんに　「今度は抹茶だよ〜」と
ママが電話。
いつも紅茶ばっかりだったから、
抹茶と聞いてＹ木さんも「食べたい〜」との事。
翌日取りに来る事に。

会社の事務のＹさんに紅茶と抹茶のシフォンを
少しだけ持って行ってあげよっと！
次はココアに挑戦してみようかな！！


・・・シフォン食べさせられる人の事は

余り考えてない
ぱんちゃんであった。（爆）