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母の日にしました - 2008年05月17日(土)
先週何もしなかったので今日を我が家に於ける母の日と姉と制定。
買って贈るプレゼントは苦手、料理は既にちょくちょくやってるから代わり映えなし…
ということで、ケーキ焼いてみました。
人生初のいちごのスポンジケーキ。
スポンジ三段の間にいちごとクリーム、天井にも側面にもクリーム。
もちろん上にはいちごを並べて、のショートケーキスタイル。
ただし。
砂糖も生クリームも牛乳もバターも卵も使ってません。
というか、クリームの正体が700gの木綿豆腐なんですけど。
そういうレシピ本の中で、一番めでたい雰囲気の華々しいやつ、と絞ったらこれになったのでした。
この本だと泡立てるとかバターを練るだとか、そういう要素がないのでラクなんですよ。
菓子作りの定番＝慣れない身には思わず引いてしまう量の砂糖投入、もありませんし。
が、今回はその分、メープルシロップ等材料費が存外に高くつきました。
近所のパン屋で売ってるホールケーキとどっこいどっこいになるんじゃないか？というヤな感触。
その場合だと本人の労力分（人件費）で損してる計算になりそうです。
えーと、まあ面白い経験ではありましたけど。
完成品は予想通りの見てくれの悪さ（笑）。
知り合いの左官屋さんを召喚したくなりつつクリーム塗ったくってました。
とりあえず白ベースにイチゴの赤、という定番カラーに救われたという印象。
味の方は…案外悪くなかったです。変なもんな割に（おい）。
やっぱり全粒粉の焼き菓子は美味いです。
まっとうなケーキに比べて重量が格段に大きかったのには驚きました。
どっしりずっしり。
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