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指先痛い… - 2008年02月17日(日)
一念発起？
思い立ったが吉日？
という訳で、豆乳絞ってみました。
昨日の晩に国産有機大豆（農家さんからの貰いもの）を水に浸すところからスタート。
計量して、ミキサーかけて、鍋で煮て、かき回しまくって、最後は絞って豆乳とおからの完成。
…って書くと簡単なんですけど。
実際は………。
だいぶ悪戦苦闘してました。
予想以上に忙しなく、かつHPもざかざか削られた感じです。
豆乳は呉（大豆絞る前）を絞るのが労力のほぼ全てと心得ましょう。
手ぬぐいにミシンかけて作ったばかりの絞り布に入れて、
えいやと気合いでおからと豆乳を分離させるんですが、油断して掛かったら大変のなんの。
結局ちょっと冷めたところを見計らって素手でぐいぐいと。
それでも手が熱くて、ぎりぎりとやる分の摩擦がかかって、
終わった…というか諦めたころには指先ひりひり。
出来上がった豆乳が700mlという現実にちょっと悲しくなったのでした……。
でも卯の花（母作）はぷちぷちした歯触りでうまうまでした♪
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