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人気者 - 2008年01月20日(日)
vs.ぼうざめ続報です。
本当に多いんですよ。「ぼうざめ」で検索していらっしゃる方が。（アクセス解析結果より）
この時期奴らは間違いなく人気者みたいです。
で、今日は煮てみました。
酒と砂糖と醤油と塩とみりんで薄味の煮汁を作って生姜と煮立てて、
ぼこぼこ湧いてるところにサメ投下。
後はテキトーにぐつぐつ。
煮汁よりも上に出ちゃってる部分には時々おたまで煮汁をかけながら。
んで、最後はさっと茹でておいた菜花を煮汁に放り込んで汁を吸わせたヤツと一緒に盛りつけて完成。
なかなか見目良くできてくれました。ありがとうグリーンツーリズム土産（菜花＝貰いもの）。
ちなみに今日の献立は、
里芋っぽいやつ（蒸し済み）の鳥そぼろ餡かけと、
すし飯（胡麻＋刻み海苔）と、上述の煮魚菜花添え。
人によっては餡かけに茹で大豆をトッピング。
シメ（？）はみかん。
サメは目論見どおりあっさりと仕上がりました。
身はとろりと。ついでに骨も食いました。軟骨ですし。
でも今日はあっさりばっかりだったのでもっとこってりとか甘辛とかの濃いめの味のものを一品付けても良かったな、とか。
漬け物も最近切らしちゃってますし。
味噌漬けにんじんとか、浅漬けセロリとか…想像したら食いたくなりました。
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