ここ数日間というもの・・・
口内炎なんだか、舌の右側が痛い
先月は、唇が異常に荒れて困っていたけど
なんだかなぁ・・・栄養かたよってる?
寝ている時に、舌をかんでいたのかも、と
思われるY(>_<、)Yいたいよいたいよぅ

全然違う話になるが・・・

今日、野際陽子が司会を務める旅番組で
湯布院の特集だった
萬田久子が、旅の案内人だったんだけど、
その番組の中で、ちょっとココロにキュン
ときたトコロ

湯布院の旅館の料理人さん達が、月に一度
集まって、料理研究会を開くのだそうだ
そして別の旅館、いわゆるライバルの旅館
の新人であっても、料理の味をうけついで
もらおうと、一生懸命コツを伝授している
とのこと・・・
そこで、ある１人の料理人さん談
「料理屋というのは、一つの店だけが繁盛
すればいいのではなく、その土地のすべての
料理店が繁盛するようになるのが、理想だ」と
【正確には、こういう言葉ではなかったが】
他の店のよいところも、どんどん吸収しあって
「湯布院の料理屋さんは、どこに入っても
おいしい」と言われるようになること、それが
お客様のためにもなり、その土地のためにも
なると・・・

こういう考え方はすごく好きだ

留守番

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