夏　色　南　風

2007年06月26日(火)　　山手線と京浜東北線

今日は久々現実的日記。 朝から紅茶教室で『フレーバードティー』の授業を受けてきました。 久々で少し緊張した。 フレーバードティーというのは簡単に説明すると香り付けされたお茶。 紅茶ならアールグレイ・アップルティー・ピーチティーなど。 中国茶ならジャスミン、ライチ、ローズコングーなどですね。 製法やテイスティングなどの説明を受け、午前の最後は実習。 テイスティングしたいくつかの紅茶をブレンドして オリジナルフレーバドティーを作り、入れてみる事になった。 ちなみに以下8種類。 アップル アールグレイ アールグレイファイン オレンジ ストロベリー アプリコット ミント ローズ テイスティングして好みなのはアプリコットとローズ。 強すぎるけどクセになりそうなミントを使ってみる事に。 アプリコット　　4 ミント　　　　　1 ケニヤ　　　　　0.5　（コクや渋みをつけるため） 以上をブレンドして入れてみた。 甘さと目の覚めるようなスッキリをミスマッチと思わない、 他の誰にもない発想の紅茶を作ったつもりだったのですが・・・　 出来上がった茶殻を香ってみた。 どうしようかと思った。 かなり異様な香り。 失敗。。。だよね？（笑） で、飲んでみる。 アプリコットとミントが全然交わってない（冷や汗） 独立した２つの紅茶を同時に飲んでるようなかんじ。 完全に失敗です（苦虫をつぶしたような顔になる）。 しばらくして『交換してもらってもいいですか？』と隣の女性。 『いいですけど・・・かなりマズいですよ』 この人、優しい人でした。 飲んでから『そんなに変じゃないですよ。あたし結構好きです』だって。 いいよ、そんな気を遣わないで。 で、『このオリジナルブレンドフレーバドティーに名前を付けて下さい』 と講師が言うので一応考える。 でもさ、こんな紅茶に名前なんかつけたくないよ。だって失敗だよ。 困ったな。 外を見ると山手線と京浜東北線が並行して走ってる。 （紅茶教室は銀座にあります） ２つの紅茶が交わらないし、『山手線と京浜東北線』にしよう。 平行して走っても交わらない２つの電車に例えてみた。 『どなたかに発表していただきましょう。じゃ、そこの男性の方！』 オレしかいないじゃん（笑） まじかよ、これを発表するの？ もう他に思い浮かばないから全部説明して言いましたよ。 『山手線と京浜東北線』って。 そしたら講師と生徒の半分は大爆笑するし、あと半分はひいてるし。 他の方のは『サマータイム』『春の風』『ファーストラブ』『クールオレンジ』など、みんなまじめに考えてるのに、オレだけだよそんな名前。 あ〜あ、何やってるんだか。 さて授業後半は香料会社の方がいらして、 香料とは何か？香料を作る目的、香料の分類（天然・合成など） 普段聴く事ができない貴重なお話をしてくれました。 で最後は実習。 たくさんあるフレーバーをブレンドして、実際に茶葉に吹きかけ（着香） 自分でフレーバドティーの茶葉を作ってみました。 これは家庭ではできない作業です。 なんせ香料なんてスーパーじゃ買えないから。 マスカットをベースにキンモクセイを少し加えてみた。 出来上がったお茶は・・・香りはとてもよい。マスカット！！！ 味はダメですね。何度も試行錯誤しないと。 調合した香料と作ったマスカットティーは持って帰ってきました。 誰か飲みませんか？いらないか。 フレーバードティーってあまり飲まないけど、少し興味が出ました。 今週土曜日は『ティーパーティーの開き方実践編』を受講予定。 八重洲地下街でプリンを買い、帰宅。 外食らしくすぐに連れ出された。 やっとの事で帰宅。あー疲れた。 この日記を書く前にプリンを食べてようやく一息ついた。 カラメルソースが美味しい。 ダメダメな一日だったけど、恥ずかしい事もマズいお茶も今日の疲れも 甘くておいしいプリンがすべて忘れさせてくれる。 最近こんなにプリン好きだったっけ？っていうくらいプリン食べてます。 めちゃくちゃな日記になってしまった。 なんだか良くわからないぐちゃぐちゃな一日。疲れた。 おやすみなさい。