| 十夜一夜...Ｍａｒｉｚｏ |
料理修業の秋。 - 2004年10月04日(月)
テレビの番組でパスタがダイエットに良いとやっていた。
多分低インシュリンダイエット系統らしい。
さっそく「これからはパスタだわっ！」と
鼻の穴を膨らませ（笑）パスタ１キロ購入。
ついでに・・・パスタオイルと言う物も購入。
これがなかなかの優れものであった。
幾つか種類のある中で
「しょうゆ＆ペパー」を選んだのだが
具が無くても十分いける。
是非試してみる価値ありますぜ。だんな。
２日（土）はパスタメインの
イタリアン料理に挑戦よん♪♪
■ ブッタネスカスパゲティ
戸棚にある常備品で作るスパゲティと言う意味らしいが
ＭＺＯ家の戸棚にはアンチョビやトマト缶などの
イタリアンテイストな物は一切無いわけで
「意味」の意味ないじゃんっと思いつつも
常備品の買出しに行く（笑）
ちゃんと紙に書いたつもりだったのだが
案の定・・・ベーコンを買い忘れる（涙）
レシピ通り（ベーコン抜き）に
鷹のツメを一本輪切りで入れたら
お子チャマ舌ＭＺＯ家では辛いっすよ。
からっ！！
■ ホタテのタルタルブロッコリーソース
刺身用のホタテを細切れにし
マスタードやゆで卵などを混ぜ
柔らかく塩茹でしたブロッコリーを
ミキサーにかけ レモン汁と塩で味を整えた
ソースをかけていただくというシンプルな料理。
家族は「美味しいよ」と言ってくれたけど
やはりホタテは刺身が一番上手いと
私も含めみんな確信たであろう一品であった。
■ はまぐりのブルゴーニュ
はまぐりを白ワインで蒸し 上にガーリックバターと
パン粉を振ってオーブンで焦げ目つける。
はまぐりの砂だし方法を調べるのに
３０分ほどもかかってしまった（涙）
どの料理本にも「はまぐりは砂だしする」としか
書いていない。大変不親切だっ！
水なのか塩水なのかぐらい
ちゃんと書いて欲しいものだ。ふんとに。
ガーリックバターの小さいのが売ってなかったので
ニンニクを微塵切りにして作成する事にした。
手間隙かかったわりに・・・・
と、いう訳でまぁ本当に手間隙かかった割りに
辛かったり、手を加えない方が
きっと美味しいと感じてしまったりで
あまり得るものが無い修行であった（笑）
やはり根本的に「和食舌」なのだから
まぁＴＲＹしただけもえらいと
自分で自分を誉めよう。
日曜日のお昼に作った「鮭ちらし蕎麦」の方が
断然美味しかったし（爆）
◇■◇■
えーっと、私の部屋が汚い事を
皆様にいろいろと心配して頂いておりますが
とりあえず部屋ではお菓子は食べません。
部屋で口にするものは
ひたすらルービーのみでございます（笑）
昨日なんとかストーブの上に危うい均衡を保って
積みあがっていた服やら本やら何やら何やらが
そのまま綺麗にアルミラックの上に移動が完了した。
どこに仕舞いこんだのかと思っていた
バイク用のゴアテックの靴下を一番下から発見した。
この夏の間中捜していたのに。
つらい。
Marizo
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