世界食文化図鑑　〜食物の起源と伝播〜　　監修メアリ・ドノヴァン　東洋書林　2003/1/22

世界＊文化図鑑シリーズの一冊。他に言語、音楽、織物、かごがある。

ハーブとスパイス、穀物とパン、魚および魚介類、野菜とキノコ、フルーツとナッツ、獣の肉と鳥類の肉、乳製品、油と酢、砂糖とハチミツ、その他の甘味料、茶、コーヒー及びチョコレート

うんちくだけでなく代表的なレシピももっており目でみて楽しい図鑑である。

評価　○