一歩間違うと腰の強い冷やし中華っぽくなりがちだが、今日お昼に食べた冷製パスタは微妙なところでイタリアンに踏みとどまり、さっぱりとなかなか美味しかった。ガーリックが残るのが玉に瑕かな。でもガーリックが効いてこそのイタリアンともいえるしね。
