今日も暑いなぁ・・・・ふぅ
さて、今週の日曜日に、バドメンバーを家に招いて、台湾お茶の会をする予定なの。
で、その時に「珍珠乃茶」（ブラックタピオカ入りミルクティー）も出そうと思い〜
先日台湾で買ってきた、乾燥ブラックタピオカを戻してみるコトにしたのだけど〜
これがなかなか難しい！！！（汗）
どうしても、内側に芯が残ってしまうんだよね〜
ネットで戻し方を探してみたけど〜
結構みんな苦労しているようで〜

数種類戻し方があったので、それを全部試してみたの。
お料理の先生のサイトなんかに載っている方法ではダメで〜
台湾の人から聞いた方法ってのを載せている方がいて〜
それを試したら、そこそこ良い感じ。
完璧ってまではいかないけど、ま、許容範囲ないかな？？

でも、この状態に戻るまでは、実に2時間くらい火を付けたり止めたりと〜
意外に面倒なのですわ・・・;￣ロ￣）
台湾では、乾燥ものはあまり使わず、生のモノを使うんだって〜
だから、こんなに大変ではないとか？

しかし、生のブラックタピオカの生なんぞ売っているなんて、知らなかった！
今度、どんなモノなのか、台湾に見に行かないと〜ウフフ
よし、これで台湾行きの立派な理由ができたわ！！（爆）

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