新しょうがの甘酢漬けを作りました。
いわゆる、お寿司と一緒にある「ガリ」です。
好きじゃないので食べないけど、手作りなら食べるかも？と思って
今年、初チャレンジ。

参考にしたレシピは、去年か一昨年の夏号の「七緒」。
着物本（季刊）ですが、ちょっとだけ料理コーナーがあるのです。
それが意外と良くて、季節の素材を使った簡単レシピ。

レシピは新しょうが300グラムでしたが、そんなには食べないだろうと
200グラム弱ぐらいにしてみました。
でも、しょうがは塩をまぶして水気を抜いた後、水にさらして
熱湯で2分ぐらい湯通しするのですっかりかさが減り、ちょっと大きめの
ジャムの瓶、１つ分ぐらいになってしまいました。

甘酢が残ってしまったので、冷蔵庫にあったきゅうりとカブを投入。
箸やすめにちょうど良さそうです。

梅シロップのほうは、だいぶ浸かってきました。
ただ、てんさい糖が溶け切らず、まだ底のほうに２センチぐらい溜まってます。
湯せんにかけて、早く溶かしたほうがいいのかなあ。
毎日２回ぐらい瓶をゆすってるけど、一向に溶けてる様子が見られない。

それから来週はあんずが届く予定なので、毎年恒例のあんずジャムを作る予定。
これもあんずの皮を剥いて、ざくざく切って同量ぐらいの砂糖を加え
しばらく置いて水分が出たら、あとは煮詰めるだけなので簡単です。

あんずジャムが出来ると、本格的な夏だなと、感じます。

こんな時間にＰＣに向かっております。
もうすぐ深夜2時・・・。

12時前に布団に入ったものの、この暑さで寝付けず。
オットのいびきによる不眠は、マツキヨで買った耳栓で克服したのです。
さすがに100円ショップの耳栓とは、レベルが違いました。
もっと早くに買えば良かったな。

やたらと喉が渇くので、水ばかり飲むものの、そうすると今度はトイレに
行きたくなるわけで。
身体は眠いといってるのに、脳が覚醒しちゃってます。
困った。
これは朝方まで眠れないパターンだ。

こういう時は無理に眠ろうとしないほうがいいので、ＰＣを起動するも
この日記がスムーズに書けるようになるまで、40分もかかりました。
なんでこんな時間がかかるんだろ。
これでまたイライラがたまり、目が覚めてしまいました。

しかも、上の階の住人さん、なんだか洗濯機を回してる音が・・・。
普通は寝入ってる時間だから構いませんけどね。

それから、やっと始めた浴衣製作ですが、早くも頓挫しました。
何故かというと、袖部分の生地がない！

裁断は済んでるのですが、身頃と別のどこかにしまったようで、見つかりません。
どこかにあるはずなんですが・・・。

袖が見つかるまで時間がかかりそうなので、衿つけのつっぱった部分、
縫い直すことにしました。
４日分ぐらいの作業が水の泡です。
そのまま作業を進めても、後々気になって仕方なくなりそうなので・・・。

図書館で見た和裁の本には、この衿つけが一番重要で慎重にやらなければ
いけないと書いてあったので、言葉通り、慎重に進めたいと思います。

はあ、しかし。
眠い・・・けど眠れそうもない。
これからもう一回、布団に入ってみます。