今日、ちょっとしたご縁があって、
とあるフレンチレストランのシェフに
「鮮魚のさっぱりエスカベーシュ」というお料理を
教えていただきました。
エスカベーシュというのは要するに南蛮漬けのような感じです。
鮮魚をオリーブオイルで揚げ、
ワインヴィネガーと一緒につけ込むのです。
使った魚は金目鯛、いとより、エビ。
本当は１日つけ込んだ方が美味しいという話でしたが、
ちょっとつけ込んだだけでも美味しい一品でした。
お客さんがみえるときに、前日に作っておくのもいいかもしれません。



ベビーリーフといっしょに盛りつけたところ。
四角いお皿もいいな♪

娘とパパがお食事タイムに
ダジャレをやりとり。
最初、娘はコ○ショにのっていただじゃれを
まねっこしていたのですが、
「それって、ゆうちゃんのオリジナルじゃないじゃん」と
私に突っ込まれ、
ちょっと考えてから出してきたのがこれ↓

「北原白秋が拍手した」

お、なかなか高尚なダジャレ（笑）

で、よく白秋が出てきたな〜と感心しながら、
「ところで、ゆうちゃん、北原白秋ってどんな人だった？」とたずねたところ、

娘「えっとぉ…、たしか百人一首の人じゃなかったっけ？」

ガクッ…！

その後、北原白秋の童謡集のCDをかけた我が家です…(^^;
（↑何年か前、柳川の北原白秋記念館で買ってきたもの）

夏休みが終わりました。
今日から授業再開です。
２期制なので、始業式はなく、「授業再開」と言うのです。
いまだに慣れないこの言葉…。

今年は夏休みが２日短縮になりました。
たった２日少ないだけなのですが、
気分的には１週間ぐらい短く感じましたー、(^^;

自由研究と読書感想文が仕上がるんだろうか？と危惧していましたが、
なんとか日曜日には全部終わり、
月曜日にははれてプールに行って（←私は行ってません、パパ担当。）
夏の終わりを満喫した娘です。

さあ、また今日から、
普通の生活がもどってくるはず…笑。

さて、今日は持ち帰った貝の中からいくつかを選んで
「貝の標本」を娘と作りました。
貝の名前を調べるのも結構むずかしいです。
持ち帰ったものは、浜辺に落ちていたもの。
図鑑には生きている貝の写真が載っていて、
やはり波に洗われた貝殻とかなり様子が違うのです。
特に悩んだのは「サルボウガイ」
いくつも拾ってきたので、ポピュラーな貝のはず。
拾ってきたのは白い貝…でも、そんな白い貝は図鑑では見当たりません。
形から探すと、もっと黒っぽいものでそれらしきものが見つかりました。
そして似たものが二つ。
「アカガイ」なのか「サルボウガイ」なのかと
ずいぶん悩んだのですが、
最後は、娘が義母にファックスして尋ね、
うねの数が決め手となりました。
夏の思い出がひとつ、出来上がりました。(^-^)



今日、スイミングから帰ると、
鈴虫がちょうど脱皮したてで、
真っ白な羽をしているのに出会いました。



わ、こんなふうにぶらさがりながら、脱皮するんだ…！
（ちょっと暗くて見づらいですが…）