食物日記
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2008年04月11日(金) 曇りのち雨

6時45分起床。バウムクーヘンとハーブティー。スタジオに出て機材持って電車でミッドタウンのbest western hotelへ。打ち合わせしつつバナナとアップルジュース。vision expoへ。ほぼノンストップで4時頃まで撮影する。途中、プレスルームでフルーツ(すいか、パイナップル、メロン)とクッキーとアップルジュース。バスと電車でスタジオ戻り、データのバックアップだけして出る。チョコレートを二粒。club monacoでフューシャ・ピンクのひらひらワンピース、H&Mで薄いオレンジ色のタンクトップと濃いカーキのジョッパーズを購入し帰宅。ビール飲みつつ柿の種。コンピューターの調子がおかしい。せいこさんとGrand沿いのFioreへ。生のアーティチョーク・ハートのスライスとパルミジャーノのサラダ(うめー)、ソテーしたBassにレモンとケイパーのソース、レタス炒め添え。この魚、火加減絶妙。レモンの実は角切り。レモン汁だけ使うよりこっちの方が良いかも。ミートソースのパスタ。まろやかな味、最高。昨日のレストランよりここの方が確実においしい。そして安い。ワインはいまいちな赤だった。夜、雨が始まる。稲妻が光る。


2008年04月10日(木) 晴れ いきなり夏

8時起床。ごはんに明太子、目玉焼き。カーサービス呼んで10時フォートグリーンのピラテススタジオ。まだ早いのでとなりのカフェでアメリカンコーヒー飲みながらNY Timesで、Jurgen TellerとMarc Jacobsについて書かれたCathy Hornの記事を読む。あの広告シリーズは97年からやっているのか。Jurgenは、やっていることに確固たる自信を持っているところが他のフォトグラファーとの違い、と。そこまで図太くなりたい。30分ほどして矢吹さんと板垣さんが来て、さっそくデザイナーの女の子がピラテスしてるところを撮影。インストラクターは結構スパルタ。容赦ない。声がでかい。ここで習ったら鍛えられそう。30分ほどで終了。朝買ったBrooklyn Fudgeという地元カンパニーのミニサイズ・チョコレートオレンジブラウニーを食べ、車でミートパッキングに移動する。Pop Burgerでランチ。ミニサイズのチーズバーガーX2、ペリエ、フレンチフライ。タクシーでウェストサイド・ハイウェイの12street。待っている間に強い日差しでじりじり肌が焼けてくる。急に夏。ショウルームのマイケルさんが来て、しばらくしてThread Socialのデザイナーが自転車に乗ってやってくる。走っているところを撮影。終えてスタジオ戻る。ストロボをバッグに入れて、2時半、ソーホーのSHIPLEY&HALMOSのスタジオ、男二人組デザイナーのアトリエ、duplexのロフトで上は住居、下はオフィス。ここで白壁バックに撮影。スタジオとんぼ返り。撮影したデータの加工とアップロード。6時、UWSのレストランTelepanにて矢吹さん+ジェイ、板倉さんと打ち上げディナー。調子のいいシェフが出てきて挨拶。4 menu tasting courseにする。バーで待つ間にカンパリソーダを飲む。アミューズというには量多めのプレートでスタート。ゴートチーズとスピナッチのピザ、ひよこ豆とキャロットのクロスティーニ、ワイルドマッシュルームのスープ(この3つの中ではベスト)。サービスで、フォアグラのドーナツ+ココアパウダー。丸い小さなドーナツの中に液状のフォアグラが入っていて、上にココアパウダーがまぶしてあるという珍品。これは、いまいち。もう一つサービスで、アーティチョークのフライ+サワークリームのディップ。これはうまい。前菜はビーツのサラダに鶏ささみをほぐしたようなものとコロッケみたいなものが添えてある。ビーツだけ食べたかった。フライものは余計かも。パンはwhole grain+バター。この時点で既に結構おなかいっぱいなので、少しずつ残す。次に来たのはpea carbonala。グリーンピースとパンチェッタのカルボナーラに温泉卵が乗っている。文句なしにおいしい。メインはRoasted Trout。海苔巻きのようにロールされた鱒のロースト、つけあわせに青梗菜のような葉っぱのソテーとポテトグラタン。ソースは粒マスタード。魚はちょい焼きすぎ。デザートにレモンケーキのライムアイスクリーム+オレンジピール添え。カモミールティー。コースの中で一番良かったのはパスタ。これだけいっぱい食べたい。板垣さんから、ラベルにトカゲが描かれた赤ワインをいただく。車でホテルのラゲッジをピックアップし、スタジオへ。昨日撮影終えた物を板垣さんに渡し、お別れする。10時半頃帰宅。疲れた。


2008年04月09日(水) 晴れ時々曇り

8時起床。バウムクーヘン、オレンジジュース。スタジオに出る。機材を持ってソーホーのabaeteオフィス。デザイナーのローラさんインタビュー。ランニングで鍛えたいい体。12時コロンバスサークルのタイムワーナービル、セントラルパークを見下ろす51階のジムで走るローラさんを撮影。ミリオネアの暮らし。タクシーでダウンタウンの一風堂。ピクルス(甘め)、生ビール、赤丸を食べる。saks 5th avenueへ移動。チョコレートバーを隠し撮り。歩いて42丁目のローラさん行きつけフェイシャル。ここでオーガニックのスキンケア化粧品。終えてスタジオ戻り、データのバックアップ。懸案だった大量の物撮りを開始。終えて、撮影したチョコレートをすこし食べ、催促されている写真を加工しアップ。母親から電話、石巻の大叔母さんが昨日亡くなった。弔電を出す。10時過ぎ出て帰宅。たらこスパゲティとコルニション。シャワー、寝る前にtullamore dewのロック。


宇壽山貴久子 |MAILHomePage