おととい、スーパーで国産の里芋が一袋（おおよそ10個くらい）
￥100だったので買っておきました。
里芋は正直、手がぬるぬるして痒いので苦手…。
が、この里芋は新しいのか、皮むきの時、ぬるつきませんでした。ラッキィ♪
でも、過去の私は殆ど冷凍里芋や水煮里芋を利用していたので、
生のままからの調理法がわかりません。
…そんなとき、お役立ちのCOOKPAD…、ああ、クックパッドさまアリガトウ。
たまたま、『電子ジャーで作る里芋煮』が、載っていたので利用させていただきました。
〜材料〜
・里芋 10個程度
・人参 １本
・鶏胸肉 １枚
1) 里芋と人参は皮をむき、乱切りにする。
2) （私は鶏肉のアクが気になるので）軽く茹でてあく抜き。
調味料
・だし汁
・みりん又は砂糖
・しょう油
…………を、各ご家庭の味つけでご用意下さい。
調味料は浸る程度か、少なくてもＯＫのようです。
（お米を炊くように、蒸気がまき上がるので味が全般的にからみつく）
尚、塩分はできあがりに付加できるので、多少薄くても可。
私は上記の調味料に、『ニンニク＆しょうがエキス』の冷凍ストックを１カケ入れました。
この『ニンニク＆しょうがエキス』は、母が知り合いの看護婦さんに教えて貰った優れもの。
口臭に響かないのが嬉しいです♪作り方はまたレシピに載せます。
3) 材料と調味料を炊飯器に入れたら、白米炊きあげのスイッチを入れます。（時々、気が向いた時にかき混ぜる）
できあがりは、鍋で炊くより薄色です。
私は塩分が足りなかったので、塩を少し足しました。
里芋も、ほっくり煮えて、とても美味しかったですヨ♪
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