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HELEN&HEAVEN
Helen
MAIL

2004年04月29日(木) ■
宿題

このところ会社でお弁当をとっているわけだが、画像を写真日記にアップすると同時に、もうひとつ秘かにしている仕事がある。

【その日のお弁当画像をA4サイズにプリントアウトし、批評を書き込むこと】(※但し、白黒)

私が今の会社に入社した当時、従業員数は今の倍は居た。

お弁当屋さんに頼む数も今の倍くらいあったかしら…。

従業員数が減ると共に、お弁当を頼むのも1食減り…2食減り…

その割には、どあつかましい総務部員(私)が“割り箸”(ばっかり)チョウラィ!щ(゚▽゚щ)と頼むので、最後の2食程度になったとき、とうとう弁当屋さん側から断られた。(笑)

わずか1食か2食を運ぶのには、人件費やガソリン代がバカにならないと承知しているし、その頃、手弁当持参で来る従業員が増えていたので、断られても支障はなかった。

我が社の近隣は食事処の少ないため、弁当屋さんばかりが増え激戦区である。

歩いて5分程度のところにも頼んでいたところと別の弁当屋さんがあった。

一昨年くらいか…
私が出社前、会社へ急ぐのに黄色の信号を自転車で突っ込みかけたら、同じく右折しようとしたその近場弁当屋の配達車が突っ込んできて、
急ブレーキをかけた運転手は自転車にまたがって止まったままの私と信号機を交互に指さし、窓の閉まった車内でめちゃめちゃののしっていた。
目が既に逝っていたというか、おそろしく血走った目だった。

(クソじじぃ…てめえも黄色でつっこんだがや!( ・Д・)氏ね!不買運動してやるぞ、このやらう!!)と内心、相当腹立っていたけれど…

忘れかけた昨年、突然倒産した。

そこを、今、会社に弁当を届けてくれている東京資本の食品サービスが買い取ったわけです。

近場だし…当然、営業マンが来た。

たいていの弁当屋さんは「うちとこの需要は1日に1食か2食です。無い日もあります。」と告げると、「あっ、そうですか。(^▽^;)ほな、またの機会に〜さいならー! ダッシュ!ε≡≡ヘ( ´∀`)ノ」で帰っていくのに、

ここの営業マンは「それでも構いません!近いですし!!(キッパリ)」と言い切った。
感動した。( TヮT)ノ
宅配の○シケイが京都で初のお弁当屋さんを始めるということで、すこぶる気合が入っていた。

無料サービス期間1週間。
プラス 低価格期間約2週間。
「みそ汁が無くなりかけやねん。」というと、山のようにドッチャリ持ってきてくれる。
提示した“ふりかけサービス”は、なんと我が社σ(o^_^o)だけなので他言しないでくれと向こうの営業マンに言われた。
スマン!もう、親会社の友人に目撃されてしまった。(爆)

私は何か、「お礼を…自分に出来る範囲でこのお弁当屋さんに協力できることはないかな?」と考えた。

知っている範囲の企業は紹介したし…。

後は、ホテル・バンケットアルバイトの経験をいかして、お料理の品評だわ♪
初めての弁当部門ということもあって、味付けは当初、特におひたし系が非常に濃かった。

「たぶん、おひたし係は疲れてはるのとちやうか?」食べながら、皆で、冗談を言い合った。

毎日、「いつか料理長に刺される…(;・∀・)」とビビリながら【味付けからレイアウトまで】品評を書き提出した。
(配達の人間が捨てているかもしれないしね。刺されなくて済むかも…。)と思っていたら、
「とても助かります♪参考にしてるんです。(宿題の)無い日は逆に調理場から、どうした?と尋ねられます。」と営業マンが言った。

…正直言って、毎日書かないと翌日の味付けのインパクトにより前日の味付けを忘れがちだし…

邪魔くさいのと本来の仕事の忙しさもあって「品評の提出は、試食期間で終わりにしたろか。」と目論んでいたのが、ひくにひけなくなった。

いつもカラ弁当の引き上げの時に品評は提出するのだが、先日、30分ほど早く来たため、まだ宿題ができあがっていなかった。

「まだ、書けてないんですけど…。(;´▽`A``」と言うと、

「まだ、引き上げにまわらないとイケナイところがあるので、帰りに寄ります♪」と配達の兄ちゃんは言った。

(;´д`)トホホ

既に、仕事でめいっぱい使った右手にむち打ち、ミミズのようによれる文字で宿題をかきあげた。

お味の方は…

日々、向上の様子を皆の味覚が証明していると思う。

早く、宿題を提出しないでもよいレベルまであがってくれると助かるんだけど…。(笑)




2004年04月22日(木) ■
カラゲナン



過日4月14日の写真日記に載せた『ういろう』は、1つ食べてからあることに気づいたため処分した。

食べ物を粗末にしたら罰があたるぅ〜!
o(>ロロ<)oバタバタ!!

今になって反省すれば買う前に気づくべきだったし、そうでなければ、気づかないまま完食したあと地団駄を踏めばよいことではなかったか…。

『あること』とは…

容器の裏の食品添加物の項目に『カラゲナン』を発見してしまったことだ。

『カラゲナン』って、アクションヒーロー物語に出てくる怪獣の名前みたいだな。(笑)

カラギナン(またはカラゲナン)

和名 カラギナン(イバラノリ、キリンサイ、ギンナンソウ、スギノリ又はツノマタの全藻から得られた、ι−カラギナン、κ−カラギナン及びλ−カラギナンを主成分とするものをいう。)
英名 Carrageenan

和名別名 カラギーナン・カラゲナン・カラゲーナン・カラゲニン

許可状況 日本での使用が許可されており、使用に制限がない

使用基準 -

主な用途 増粘安定剤、増粘剤、ゲル化剤、安定剤

基原・本質・製法 イバラノリ、キリンサイ、ギンナンソウ、スギノリ又はツノマ夕の全藻から得られた、ι-力ラギナン、κ-カラギナン及びλ-力ラギナンを主成分とするものである。
EU統一番号 E407
備考 -
資料 厚生省生活衛生局長通知衛化第56号
既存添加物名簿収載品目リスト既存95

主に食品に粘りを出すために使用される。
賢明な読者ならお気づきだろうが、許可状況のところで【日本での使用が許可されており、使用に制限がない】の、文章に違和感を感じられないだろうか…。

私がこの添加物名に注目を寄せるようになったのは、去年、亡くした知人の最初の発病名が『大腸癌』だったため。
続いて、弊社パートが『潰瘍性大腸炎』のため、再起不能となり今、自宅療養中だ。
すべてがイコールとは限らないが『潰瘍性大腸炎』は、大腸癌に移行する確率が高い。

大腸炎は現代病と呼ばれている。
戦後、腸の長さがほとんど従来のままなのに、食生活が欧米化したため、近年発病率が高くなっている。

関連の記事を調べているうちに、ネットにて下記の文章に行きあたった。
↓↓↓

****************************************************

洋風の加工食品を食べ過ぎちゃいけないよ!
とくに,洋風食品でも加工食品は要注意だ.食肉加工品ハムソーセージ類,プリン,アイスクリームなどには増粘安定剤としてカラギナン(あるいはカラゲナン)が食品添加物として使用されている可能性がある.カラギナンは海草抽出物だあるので,一見安全そうであるが使用基準がきめられていないので,添加量がさかでない.なぜこの添加物が危険かと?動物に潰瘍性大腸炎つくる実験でカラギナンが使用されているのだ.いとも簡単にできる.潰瘍性大腸がだ.ヒトの病変とそっくりなのだ.
このような食品添加物にまったく使用基準がないのはどうしたことだろう.

****************************************************

残念なことに動物の大腸に潰瘍を作るまでは、どれくらいのカラゲナンを投与し続けるのかが書いてないが、君子危うきに近寄らないほうが良いように思われる。

そうして、このカラゲナンはますます残念なことに子供の好きなプリンやアイスクリーム、ハム・ソーセージの加工食品に含まれている。

『潰瘍性大腸炎』の発病原因はメンタル部分ではストレス…
あとは食生活が重要なポイントとなる。

『潰瘍性大腸炎』を発病して辞めたパートは私が知りうる限り、お昼ご飯はカップ麺だった。○FOかカッ○ヌードル系統。
毎日〃、約6年間。
夕食は、近所のスーパーの総菜で、中年夫婦二人の食材をまかなっていたようだ。
そんな食生活、身体に良いわけがない。

一般に言われていることは、インスタントラーメン1個につき2時間、寿命が縮まる…ということ。
確かに、カルシウムが含まれていたり、それなりの栄養を添加している製品もあるが…
酸化油の危険性等うたわれていない。

なにもかも、添加物漬けの現代食糧事情。
なにもかも、有機栽培等に頼るわけにはお財布事情等許さないが、せめて出来うる限りの範囲で注意していきたい。

同じ一生なら、病気で床に伏しているより、健康体で過ごしていたいから…。

それが、味噌を自作したりする私のポリシーです。





2004年04月19日(月) ■
遺歯


私がアメリカ行きの前にしたことは、虫歯の治療と親知らずを全部抜くこと。

アメリカでは健康保険なんてシステムはないし、医療費は高額だと聞いていたので、治せるところは全部治そうと思った。

親知らずは合計3本しか生えてなかったけれど、一番、磨きにくく虫歯になりやすいところ…。

上の歯だったか下の歯だったか忘れたけれど、根本の先が二股に別れた歯の標本そのものの形は面白かった。

銃社会の危険渦巻くアメリカ。

人種の坩堝アメリカ。

車社会のアメリカ。

国際線の飛行機に乗るのは初めてだったので、落ちる危険も考えた。
どんな事件に巻き込まれても、どんな状態で命を落としても不思議ではない。

覚悟は決めていた。

虫食いのない標本みたいな歯の1本を母に渡して「私に万が一のことがあったら遺骨だと思って大事にして。」と言ったら…

「そんなん(歯)気持ち悪いし要らん。」と言下にアッサリ断られた。チッ(・д・)

母の居ぬ間に仏壇の引き出しに放り込んでやった。

もう1本は自分で持ち…

残る1本は、その頃つきあっていた彼氏に渡そうとしたら…

「欲しくない。」とまた断られた。(爆)

あんたたち!愛してないの?(笑)

その拒絶された歯も彼氏の居ない間に彼氏の鞄の奥底に放り込んでやった。へっ

そののち母には、それまで育てて貰ったお礼の手紙を書いた。
照れくさい…初めて真剣に書いた母への手紙だった。
うっすらと「遺言になるかも?」と感じていた。
彼氏とは書簡の航空便が何度も往復した。(最後の方には途絶えたけれども…)

幸か不幸か3往復した飛行機は落ちずに済み…

フリーウェイから車ごと落ちた時も、車はお釈迦になったが自分は無傷で済み…

飲酒運転で捕まった時も、私のレコード(記録)が紛失されたので罰金も面取りも免れ…

そうして2年後、無事に帰国することができた。

帰国して変わっていたことは唯一、出国前の彼氏に新しい彼女が出来ていたことか…。
川・ε・川 チョームカツクー!!(コギャル風)
しばらくのち…
風の便りで出来ちゃったケッコンをしたことを聞いた。


こうして、いまだに…

生かされていることの不思議を時々考える。

将来、自分の命が尽きる時、贖罪は少しは済んでいるかなぁ…と思うんです。




2004年04月07日(水) ■
宵待草



今日、会社に親会社の業務担当の女の子から電話があった。

女の子…とは言っても、私とそう年齢は変わらない。

顔をあわす機会は年に1度あるかないかだから、顔は殆ど憶えていないのだが、声のすこぶるキュートな女性で「きっと、こんな声の人が選挙カーに乗っていたら浮動票を全部かっさえるんじゃないか…?」私が候補議員なら一も二もなくスカウトするだろう。(笑)

私が担当する仕事の伝票発行の大部分は処理後、営業権を持つ親会社へ送る。我が社と親会社を渡る運送便で伝票を乗せる便は朝の1便だけだから、朝、いっときは集中して忙しい…。

たま〜に、数値を打ち間違ったり、品種を間違ったりするんだよネ。σ(´ρ` ) あかんがな。

今日は、「○○という品種の伝票がないんだけど…。^^;」ウグイス声のF原さんは、電話の向こうで優しく言った。

私:「オオオオォ……(ノ゜ο゜)ノ 打ち忘れです!!ごめんなさーい!!」

F原:「じゃ、明日にでも届くように発行しておいてください♪」

私:「はい、ごめんなさいね。」

(´▽`) ホッ 今日のF原さんは機嫌が良い。

電話はそれで終わり…かと思いきや...

F原:「ホームページ見ましたョ…川 ̄ι ̄川フフ あれ、Helenさんのでしょう?」

私:「Σ!;゚ε゚ ;! えっ!どどどど…どこで…どどど…どおして!?○×▼□◇”#$%&…!!」

 焦るあまり言葉になっていない。(笑)

F原:「ええっと…(・・;)これ、Helenさんのと違うのかなぁ?写真が載ってるやつ…。桜の木とか写ってるよ?えとね〜“ぼちぼち行こか〜”とか書いてある。こちらの業務パソコンのお気に入りに入ってます。」

( ̄Д ̄;)ノ オウッ ひやっとしたゼ。

実は『お写真日記』はHELEN&HEAVENからリンクをはずして親会社の一部人間にだけメールを送る時に『お写真日記』のURLをシグネチャに付けていたんだー。
C=(^◇^ ; ホッ!
裏日記(Diary2)や表日記(Diary1)は心底やばい。ヽ(ヽ>ω<)ヒイィィィ!!

たまに親会社の友人のネタを書いていたりする。(笑)
悪口でもないけどね…。

それから裏日記(Diary2)や表日記(Diary1)には、時々親会社のA課長の話題も出てくる。

この人は私のアイドルだ。
先の電話ウグイス声のF原さん直属の上司でもある。

もう、50歳近いんぢゃないかな?顔の筋肉も多少下がって来て、昔ほどの美貌は無いけれど、ツルっとした男前だ。
初めて会った時は「なんて綺麗な顔なんだろう。」と思ったけれど、その人となりを知るまでは興味を持たなかった。

親会社の友人(高校時分の同級生)が、放送局で(笑)いろんな情報を入れてくれるんだよね。

昔の表日記(このDiary1)にも書いてあるけれど、A課長は学生時分からつきあっていた彼女が白血病で亡くなって、現会社に入社したあと会社一の美貌の女性とつきあってたんだが、その人は現会社の社長弟に鞍替えしてしまった。
で、その後、ヤンキーっぽい女の子と結婚寸前まで行ったんだけれど、同会社の子持ちバツイチと三角関係になって破談になったんだよね。

…でも男前だからスグに新しい相手(会社の女子新入社員)が、マンションの前で待つようになって結婚にいたったわけ…。

そこでめでたしめでたし…とならないのが薄幸の美男子、新婚わずか3年目に嫁は2人目の子を産んだ直後、肥立ちが悪くて遠い国へ旅だってしまった幼子を残して…。

それにしてもめげない…というか、元来、楽観主義の彼は前向きに生きて、今は主夫兼良きパパでPTAの用事もこなしたりする。
夕刻に鳴る彼の携帯電話の着メロは「どらえもん」で、子達からの帰宅を促す電話である。

『人に優しく自分に厳しい』が信条らしい。

ちょっと格好つけすぎ。(笑)




徒然なるままにメールを送りつけては返事をもらえないでいる私だが、所詮は独りよがりのファンレターもどき…期待はしていない。
私には何年片思いしようが苦にならない変態なところがあって…

それは…

結局、恋に恋している自分に酔っているだけなので、ようは自己満足の範疇から抜け出せない根性無しだ。

それはそれで、かまわないか〜とも思っている。
べつに一生このままでも構わない。
気持ちだけは暖めておく。

ただ、ココロの中ではこのように「よしよし...。」してあげたいナ…

精神的に「よしよし...。」してあげられたら、彼はちょっとは救われるだろうか....?

なんて(やっぱり)独りよがりに思ってる。(笑)










2004年04月05日(月) ■
酒



体重が自分史上MAX体重(アメリカ留学時の体重)を超えちゃって…
ガ━━━━━━��(゚д゚lll)━━━━━━ン とショックを受けたのは先月の中程だったかしら…。
昨日、体脂肪率がその時から4%落ちていた。
体重はスルスルと3�鼠遒舛討�ら、それ以降なかなか落ちてくれない,停滞期かな?
チッ(・д・) しぶといったら。(笑)

夜ご飯を抜くとお腹がギャーギャー怪鳥のようにウルサイのと、ひもじいのとで睡眠不足になったから止め。

お酒は先々週末に、ちろっと飲んだだけで、それ以降は止めている。

私の父はアルコールが原因で命を落としたわけで、生前は日本酒の匂いも父も大嫌いだった。
飲んでは暴れる父を憎んでいたし、内心「( ゚Д゚)死ね!」(ぉぃぉぃ)とか、「いつか(・x・)コロシたる!」(ぉぃぉぃ×2)とか思っていたら、先に逝ってしまった。
(-"-;)南無南無。。。。

私自身はビールやワインを飲んでも日本酒だけは「匂い」で(ノ≧ロ)ノ<嫌嫌嫌嫌嫌嫌嫌嫌嫌だったのに…

それは突然来た!
ある日、居酒屋で友達につきあって熱燗を飲んだら、もんの〜すごく旨かった♪

社会に出て揉まれて、酒で浮き世の憂さを晴らすにつれ、亡父の懊悩が理解できるような気がしてきた。
常にアルコールにより“うつつ”の世界から逃れていたように思う。「生きる」ことの不得手な人だった。
しらふの時は普通の人だったし、男兄弟の中の一人娘σ(´ρ` )ということもあって可愛がって貰った記憶もあるので、今は憎む気持ちはない。

さて、アルコールは胃壁から直接体内に吸収されるので、まわりが早い。

帰宅後のお酒は、強ばったキンチョウをゆるゆると弛緩させてくれる。
日中の公人としての自分から開放されて、素(す)の自分に戻っていく開放感がたまらない。
私には意識すると、せざると…対面(メンツ)にひどくこだわりがあるようで、人前では心底酔えない。酔いたくても酔えない。ほろ酔い程度かな…。
飲み会等でも、いくら飲んでも酔えないばかりか体内のサーモスタットが働いて逆流してしまう。
「二日酔い」とか「記憶がなくなって目が覚めると名古屋城の前だった。」とか「朝起きると道路標識と同衾していた。」など諸先輩の武勇伝を聞くにつけ内心羨ましく思う。
私には「気絶」という経験も皆無なのだ。

それでは前置きはこれくらいにして…(長いネ。笑)

お酒のカロリーには、
アルコール分のカロリーと、原料分のカロリーの2種類がある。
市販のラベルには、この2つのカロリーを合わせた分が表示されているそうだ。

アルコール分のカロリーと原料分のカロリーの違いとは…

体内に蓄積されるのは原料分のカロリーだけで、アルコール分のカロリーはすぐに熱となって外に放出される。
つまりは、原料分のカロリーが太るもと。アルコール分のカロリーを摂る分には太らないらしいが本当かなぁ…。( ̄~ ̄;) >疑心暗鬼

【酒類別:原料分のカロリーを含む割合】

  アルコールカロリー と 原料分カロリーのおおよその割合(100mlあたり)
         ↓        ↓
ビール    40〜70kcal    20%
日本酒   105〜110kcal    22%
ワイン    80〜100kcal    12%
焼酎     110〜200kcal   0%
ウィスキー  225〜250kcal   0%

ウィスキー、焼酎、ジン、ウォッカなどは蒸留酒であるため、すべてがアルコール分カロリーだそうだ。ロックや水割り、お湯割などで飲めば、もちろん体内に蓄積するカロリーはゼロ。飲んでも太らないらしい。つまりは『蒸留酒』を選んで飲めばよいわけね。(・_・D フムフム

ただし、おつまみ等、食が進んでは意味は無し…‥…★

お酒を飲むと気が大きくなるのは人のツネだろうが、私は食欲に際限が無くなってしまうの。(i_i)
どうやら『満腹中枢』まで弛緩してしまうらしい。(爆)

独身の頃は酒豪だった友人(主婦)は、「お酒が少しでも入ると家事をする気がまったく起こらないから。」という理由で、家では一切お酒を飲まない。が、たまに飲みに行くと普通に飲む。

アルコールも煙草も習慣のもので、惰性のもと摂取されているのかも知れない。

済んでしまえば6年前の禁煙の方が楽だったように思われる。

アルコールの誘惑は絶ちがたいなぁ…。

ええ、勿論、飲むつもりですヨ、体重が戻ればふつうに。(笑)








2004年04月02日(金) ■
みため肥満じゃないけれど…



私は人知れず隠れ肥満(内臓脂肪型)である。(笑)

人様からパッと見、印象に残る私のカラダはどうやら“細い”〜“中くらい”に分れる。

それはネ…

手首とか首とか服から出ている部分にお肉がついていないからなの。

脱ぐと別の意味で本当にスゴイんです。(爆)

特にお腹や腰回りなんか、ボタバラならぬブタバラ3キロはつけてるんじゃないか?

ウエストは年々きつくなり、下腹はポコンと出るばかり…。
( ´Д`) <はぁー 

太ももは太い…中学生くらいから太くなりだした…
第二次性徴でホルモンバランスを崩したか?と思えるほど太い。

「太いから“太もも”って言うんだよ。」そんなシャレもむなしくなってきた。

確か小学生3年頃に体操着の短パンの足の部分がブカブカで自分で詰めて直した憶えがある。その頃は逆にガリガリのゴボウみたいなあんよだったので、なんとか太りたいと思っていたっけ…。(;・∀・)

自分には『MAX』と決めている体重があって、それはアメリカ留学していた頃の体重であります。

ベーコンが安い!
ハネデューメロンが安い!
カリフォルニア米だって安い!旨い!!アイ・ラブ・ユー♪

朝:ドーナッツ
昼:中華料理
夜:人の顔ほどもある大きなハンバーガー

そんな料理をコークやペプシ・セブンナップで流し込んでいたのだから、太るのは当たり前だ。
その頃の写真をみればパンパンの子豚ちゃんが写ってる。(笑)

日本に戻ってきて、日本の食生活をしていると普通に体重が落ちてきた。

ラッキー♪と思ったのもつかの間、事務職につくようになって、それこそ1日中座りっぱなしの生活で運動不足の上に摂取カロリーばかりが増えていった。

それでも…
『女の子(?)は少しぽっちゃりしていた方が良い♪』と半分あきらめ・半分開き直り…

そうこうしているうちに先月、『アメリカ体重』を超えてしまったのです。

ガ━━━━━━��(゚д゚lll)━━━━━━ン

肥満度(BMI)=体重(kg)÷身長(m)÷身長(m)

【肥満と痩せの判定基準(日本肥満学会)】

 BMI値  20未満  20〜24  24〜26.4   26.4以上
  判定   やせ   適正   やや肥満   肥満


例えば身長150cmで50�舛凌佑覆�

50÷1.5÷1.5=22.22 のBMI値で肥満度は適正基準値。

わたくしもギリギリ『適正』なんでございますのよ。

しかし!同じ身長・体重でも見た目が様々な事実に気づいてらっしゃいますか?

ここで調べてご覧くだせい…。

わたくしシッカリと『軽度肥満』でございます。(笑)

何も経理おばさんみたくガリガリの鶏ガラになりたいと言っているのではなくってヨ…。
だけど、下腹ポッコリだけはなんとかしたい…。
どうしても、アメリカ体重だけは下回りたい…。
階段がツライ…。(笑)

願わくばウエストが56cmだった頃に戻りたい。(あつかましい…。)
それがだめならせめて60cmにしておくれ。

家の中で足踏み運動ができるステッパーは今日で5日目…。
足の重い日と軽い日がある。

朝はしっかり食べていたんだが、この頃は野菜ジュースとサプリメント。
お腹がギューギュー鳴って非常にうるさい。
静まりかえった電車の中で鳴りだしたりしたら、もう赤面ものですよ!
恥ずかしいけれど「σ(´ρ` ) わたしじゃ、あーりません♪」と他人の顔をしている。

なんとかアメリカ体重はギリギリ下回ってきたけれど、体脂肪率は軽度肥満のままだ。(爆)

人生2度目くらいの本気印の私です。(笑)