今日は製菓クラスで、ベイクド・チーズケーキを作りました。

しかし、毎回思うのですが、パイ生地を作るのに、どうしてこんなに幅が合わないんだ！？
本人、ちゃんと均等に伸ばしているはずなのに何で？？
今回も先生に直してもらって、何とか均等の厚さに調節。
家でやる時は、ちゃんと均等にしなくては……。

チーズケーキの生地は、途中まではまだ楽だったのですが、メレンゲ作りがとても大変で、腕がつりそうになりました（泣）。
まぁ、まだ１つだったので、まだ楽な方なんですけどね。
家でスポンジ作る時とかは、３個ぐらい作りますから。

今回も、前回のアプリコットタルト同様、焼き時間が長いため、
最後の方はまったりモードで待機していました（笑）。
その間、今年のクリスマスケーキの案を先生に話して、いろいろアドバイスをもらったり。
今年はですね、ご近所の方からリンゴを頂いたので、それで何か作ろうかと計画中。
でも作る前に、一度自分でちゃんと作ってみないといけないですね。
練習も、大切です♪


そして無事に完成して、焼き色もいい感じでおいしそうでした。
味は思った以上にチーズの味がしっかりしていて、すごくおいしかったです。
両親の反応が楽しみだわ♪