同じマンションにいる父のお友達の方からいいリンゴをもらったので、
「こいつはいいアップルパイが作れそうだ！」と思って、早速作ってみました。
昔は横浜にいる親戚がよく送ってくれたので、
毎年の恒例行事（なりつつあった）アップルパイ作り。
久しぶりだったから少し忘れていたもの、材料はしっかり覚えていたようでよかったです（笑）。

アップルパイで使うリンゴは、いつも一番大きなリンゴを２つ使うのが私流です。
（最低でも３５０ｇ以上は欲しい）
そうしないと、糖分ばかりになって、すごく甘いアップルパイになってしまうからです。
私が目指すのは、糖分控え目なアップルパイ。
ただでさえこの時期はリンゴがおいしいのですから、その味を生かすのがコツです。

そして出来は…、上等です。
オーブンから出てきた瞬間、あまりのきれいさに叫んだぐらいです（笑）。
市販のパイシートを使ったのですが、かなりサクサクしていておいしかったです。
（食べにくくて、フォークとスプーンで食べてたけど／苦笑）
中のリンゴもいい感じの甘さでしたし、シナモンもほどほどに利いていてよかったです。
（シナモンはいつも控え目です。あまり好きではないので／汗）


明日、リンゴをくれた人にお返しでこのパイを渡しに行きます。
おいしいと言ってくれると嬉しいなぁ……。