29号の日記
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2002年03月15日(金) 関東なのに関西風うどん

「なか卯」(カウンター形式の牛丼&そば・うどんのチェーン店)にて昼飯を食べた。
以前食べに行った際、割引券をもらった為。食べたのは、牛丼と小うどんのセット。
ここの店のそば・うどんは頑固な関西味の為、関西で暮らしたことのない俺にはおいしくない。
汁の色は透明に近く、だしの味が利きすぎで、かつ、かなり塩味が濃い。
素晴らしいことにカウンターの上には醤油差しがあったので、醤油を掛けて味を調えて食す。
ただでさえかなりしょっぱいのにますます塩味が濃くなってしまうのだが、まあ、背に腹は替えられない。他にもうどんに醤油掛けてる人いないかな〜、とカウンターを見渡すが、殆どの人がもとの透明な汁のままで食べている。みんなこの味に満足してるのだろうか?


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