“耳たぶ”のような形、という由来のパスタでイタリア・プーリア州名物らしいです。
日本に帰ってきて探していたんだけどなかなか出会えず、
先日実家近くのデパートで発見!!


早速本日チャレンジ、トマトクリームであえてみました。
具はエビとナス。
小さい割りにゆで時間13分所要。
けっこう時間がかかるわりに、パスタ同士が重なっちゃうの。
重なった部分がなかなか柔らかくならず、でも重なってないパスタはグニャグニャになっていく一方。
茹でるの難しかったな〜〜〜。


ちょっとかたい部分も残ってたけど（笑）、でもカムバックイタリア。
イタリアで食べたパスタを思い出し、ウレシイ夕食。
今日のワインは島根ワイナリーで買ってきた“ENMUSUBI”というロゼワイン。