料理をするのが好きだ。
いろんな材料を、なるべくおいしくなるように、どんどん仕上げていく。
文章を書くのも好きだし、絵を描くのもわりと好きだが、
料理はもっと生きることと直結していて、
しかも目の前の人が喜んでくれたりすると、単純にうれしい。
食べることが大好きなので、これからも楽しい食事をしていきたいと思う。
そしてそれは、案外きちんと心掛けないとできないことだ。
油断すると、一人のぼんやりした昼食などに、どんべえなどが顔を出す。
しかしその寂しい感じもたまには楽しいと思えるところが、
人間の一筋縄ではいかないところ。

料理をするのが好きで、自分の料理がおいしいと思ってしまうと、
自然と店で食べる時に厳しい舌になってしまう。
正直言って、たいていの店の料理よりは、自分の料理の方がおいしい。
それはでも、そりゃそうで、売るための料理ではないから、
材料費は押さえなくてもいいし（キュウリ一本贅沢してもたかが知れてる）、
調味料も良いものを使える。
塩や醤油ひとつで、どれだけ料理の味が変わることか。
その点、お店の料理とはスタートラインが違うのだ。
（腕もいいと密かには思っているが）

だからこそ、好きな店はとことん好きだし、
店でしか食べられない料理もまた愛している。

真っ当なラーメン、蕎麦、
おいしい焼き鳥、
おいしいとんかつ、
ちゃんとした和食、
ちゃんとしたフレンチ、イタリアン、
ちゃんとした寿司、
などは、家ではできない。あるいはヘトヘトになりすぎる。
そのぶん、食べにいく楽しみが大きい。

…こんなことを真面目に考える、世間的には月曜の朝。
やけに朝顔が咲いている。

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