９時起床。キウイとミューズリとミルク、オレンジジュース。スタジオに出て機材準備して１１時イーストビレッジのネイルサロンにて人物撮影。その後、ユニオンスクエアの下着屋へ。そしてランチはtocquevilleという隠れ家レストラン。大人な客層と高い天井。prix fixeでwine pairing。ワイルドマッシュルームのひとくちパイ、ブリオーシュとチーズを練り込んだパンと発酵バター。golden beet tartare＋goat cheese parfaitとクルミ、フリセーのサラダ。ビーツ甘い。これにはプロセッコ。そしてメインはcast iron skillet roasted daurade（鯛）にほうれん草のピュレーとmarrow bone（骨髄）のフラン。味付けが、奇をてらってなくて、とても素直においしい。これにはフランスのquincyというサンセールみたいな白。そしてデザートはbanana bon bon。チョコレートアイスと、チョコレートがけのバナナアイスの上に、輪切りのキャラメライズしたバナナ。これにはスパークリングロゼ。甘い濃厚なチョコなのに、このスパークリングロゼは負けてなくてちゃんとマッチしていた。おなかいっぱいで大満足。ここのプリフィクスは２４ドル、ワインつけても３９ドル。すごくお手頃。久々のちゃんとしたレストラン飯。腹ごなしに歩いてスタジオ。データ加工とアップロード、メールいくつか。疲れたので８時頃帰宅。晩飯はレトルトおでん、白米、納豆、アボカドわさび醤油。

宇壽山貴久子 ｜MAIL ｜HomePage