７時起床。コーヒー、ソーセージ、茹でじゃがいも、サワークリーム。なんだかドイツっぽい朝食をしっかりと食べ、スタジオに出て機材準備し、１０時トライベッカ・ルーフトップの懐石料理講習会へ。日本の料亭からシェフを招いて味噌を使った懐石料理の調理法をNYの有名レストランのシェフや食ジャーナリストなどに披露するイベントの撮影。キッチンにわらわらと、あの人もこの人も昔撮影したことがあるシェフが集ってくる。デモンストレーションはかなり勉強になった。その後試食。最後に寿司が出る。サーモンいくらロール、えんがわ、まぐろ、ひらめ、ねぎの味噌汁（マルコメのインスタント）、クランベリージュース。実演された鯛のお造りが、あまりにおいしくて涙する。昼からいいものを食べた。１時過ぎ撮影終えてスタジオ戻り、バックアップして、やっとTom Ford写真閲覧ページを作成。企画のメール。昼寝すこし。６時には出て、st. marks booksで立ち読み。ヘミングウェイの棚など探す。夜寝る前に読み返している向田邦子「父の詫び状」の連想ゲームのような言葉の連なりに改めてすごいと思い、短編とはいえ中身が濃くて、ゆっくり吟味して読んでいる。同時並行でヘミングウェイは良さそうな気がする。angel's shareにてbellini、apostolores（？）というシェリー。象使いの鞭のような器具で高い所から注いでくれる。空気に触れることで味が少しまろやかになる。サンライズで買い物し、めんどうくさくなったのでめんくいていでにぼしラーメンと唐揚げと烏龍茶。電車で帰宅。

宇壽山貴久子 ｜MAIL ｜HomePage