昼起床。昨日そんなに飲んでいないのに二日酔い頭痛。ソイミルク＋シリアル＋ブルーベリー、コーヒー。３時から５時まで暗室でプリント。一旦帰宅し着替えてスタジオ。電車の駅で偶然えまさんに会う。２３丁目の駅を降りたら雨。フェデックス発送してタクシーでL'imperoへ。prix fixeでバースデー・ディナー。crispy sweetbreadsはアスパラ、sugar snap pea、オニオンのキャラメリゼにアボカドのソース、上に削ったgrana padana（パルミジャーノ）。プロセッコをグラスで。フォッカチャ、くるみ入りサワードーフ。ホームメイドのトマトソースパスタはバジルの香りがはじける。ピノ・ノワールをグラスで。メインはseard flukeはさいころ型のジャガイモ、アスパラ、バジルのピュレーと一緒にlumache(エスカルゴ）の出汁でスープ仕立て。デザートにパンナコッタといちごやブラックベリーのフランベ、レモンソルベ、デキャフ・コーヒー、サービスでミニ・クッキーやトリュフチョコレート。落ち着いた雰囲気で、満腹感もちょうど良い。雨も上がったので歩いてグランドセントラル駅まで。電車で帰宅。

宇壽山貴久子 ｜MAIL ｜HomePage