１２時過ぎ起床。鯛めしの残り食べて買い物に出かける。dean and delucaすごい混雑。チーズとバゲットとオリーブオイルなど買い、サンライズで野菜買って帰宅。パーティーの準備。５時すぎ、みかさんデビッドさん、ちょっと後にみわさん来る。シャンペンで乾杯、ブリーチーズとバゲット、サラミなど食べる。みかさんのおみやげ茹でタコ、カブの漬け物、白菜とにんじんの漬け物食べる。グリーンサラダにオリーブオイルとレモンと塩。そしてメインは鴨鍋。だしは鴨のガラとリークとショウガでとったスープに砂糖醤油みりん酒と塩。中身は、鴨肉のつみれ（ねぎ、ごま、ショウガ、塩こしょう、しょうゆ、ごま油、片栗粉、卵）、白菜、リーク、玉こんにゃく、焼き豆腐、ネギ、ささがきごぼう、しいたけ。後で牛乳で臭み抜きした鴨胸肉スライスも。つみれ最高。薬味をいっぱい入れたので臭みが中和されている。スライスはまだちょっとくせがある。仕上げにうどんを入れて食べる。ビール、白ワイン、ペリエなど飲む。ゼブラーマンを見ながら。１２時頃まで集う。凍頂烏龍茶をたくさん飲みながら、みわさんのおみやげチーズ鱈と海苔揚げせんべい梅味を食べる。

宇壽山貴久子 ｜MAIL ｜HomePage