１０時起床。スタジオでコーヒーとドーナッツ。１２時ガーメント・ディストリクトのアクセサリーショールームでどくろや手榴弾モチーフのアクセサリー類撮影。ミートパッキングに移動。little pie companyでスピナッチとチーズのキッシュ、アイスカプチーノ。キッシュはまずい。あとでおなかをこわした。２時jean shop撮影。スタジオ戻ってフィルムのフェデックス準備、４時半ちょっと遅れてマッサージ。かなり痛い。でも今日行ってよかった。６時sushi of gali。ビールと日本酒少し、前菜に牛肉のたたきとネギと紅葉おろしときゅうりのポン酢あえ、湯葉揚げ（タケノコとエビ入り）、以下、寿司は全部創作、醤油をつけずに食べるスタイル。マグロの赤身に豆腐ソース、真鯛にサラダとモヤシと松の実のせ、鮭のはらみを炙ってたれをつけたもの、かんぱちに黒ごま＆白ごまのソースとしその花、〆ていない関サバに胡麻だれ、鮭のはらみに焼いたトマトとオニオンのせ、マサゴとカニの身と味噌とバターのまぜごはんを焼いたものが小器に入って、炙り大トロとねぎ、真鯛の酒＆しょうゆ漬けに素揚げした昆布、カンパチをショウガニンニク味噌で漬けて炙ったもの、アオリイカにネギと紅葉おろし、ロブスターに海藻からとった塩、フォアグラに大根煮にバルサミコソース。蛤のお吸い物少しもらい、デザートに抹茶ミルクレープとパイナップルとオレンジとキウイ。たいへんおいしい。鮭に焼いたトマトのせと真鯛にサラダのせが印象に残る。ペニシュラホテルの最上階のバーへ。5th　avenueを見下ろせる。アップルマティーニのみ、解散。１２時帰宅。

宇壽山貴久子 ｜MAIL ｜HomePage