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■ 西麻布のChyna Westで夕食
昨日の夜は、青山の骨董通りからブラブラと六本木方面まで散歩をしてみた。
途中、エバンスでロレックスをみたり、変わった建築物を見たりしながら……（雪が降るかというような寒い夜なのに、てへへ）。
Chyna Westは「昔なつかしい 支那そば屋」というキャッチフレーズのついたレストラン風中華料理店。他のお店はけっこう混雑していたのに、ここはすいていたので入ってみた。メニューには中華以外にもイタリア風餃子や日本酒、ワイン、シャンパン等もある。なんとドンペリもあった。
頼んだ支那そばはあっさり醤油味+細麺で、たしかに「懐かしい」ような味。友人の頼んだ焼き飯も同じく懐かしい感じ。ただ、特製ドレッシングは秀逸で、胡麻風味の醤油マヨネーズ風というか、形容しがたいおいしさがあった。ドレッシング単体でも売っているそうなので、今度来た時は買って帰ろうと思う。
……と、味は全体にまあまあだったんだけど、なんといっても店員さんの接客がすばらしかった。オススメ料理の紹介から、出した料理に対するフォロー、笑顔。どれをとってもバッチリで、気持ち良く食事ができる。慇懃すぎず、フレンドリーすぎずで高得点。
帰りにお店の名刺をもらおうとおもったら、個人名がついていた。誰の名前かと思って見ていると、レジの人がそれはその日のシェフだと教えてくれ、他にいた店員さんの名前もすべて紹介してくれた。うんうん、名前を出すということは、それだけ味や接客に誇りを持っているのでしょう。ちなみに、すばらしい接客をしてくれた人は店員さんじゃなく、オーナーだったそうだ。なるほど、なるほど。人の上にたつ人は、見本となる行動をしなくちゃね！
#引っ越したばかりのマンションに、まだ調理道具がそろっていないとはいえ、毎日外食しすぎだー。エンゲル係数高すぎ。
<<データ>>
店名：Chyna West - 昔なつかしい 支那そば屋 -
（スペルは「China」ではなく「Chyna」）
住所：港区西麻布1-11-10
電話：03-5785-2285
2001年12月26日(水)
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毎週土曜日の夕方6時からTBSで放送していたこの番組は、マリーアントワネットの食卓とか文明開化の味といったテーマに沿った料理が次々と出てきて、毎回ワクワクしながら見ていたものだ。