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2002年10月20日(日)　　参鶏湯『土俗村』
女子ですもの、美容と健康のために、参鶏湯（サムゲタン）。
サムゲタンの旬は夏と聞いてショックを受けるも、
先月までギリギリ夏！
鰹で言ったら戻り鰹みたいな
旬の季節をちょっと落ちたのがウマイんだって！
と強引に自分に言い聞かせ、レッツゴー。

タクシーの運転手さんに
「一番美味しいサムゲタン屋さんに連れてって」
とお願いしたところ、案内されたのがここ、
『土俗村』（トソッチョン）。
そういや前々回の韓国旅行のときも来たな、ここ。
日本からの観光客の団体さんもいたけれど、
地元の人でいっぱいだったのを覚えている。


まるごと１羽のニワトリのお腹に
もち米や朝鮮人参、なつめ、蓮の実などの漢方食材、
ショウガ、栗なんかを詰め込んでじっくり煮込んだもの。
白いスープはとろんとして濃厚。
体がどんどん温まる。
コラーゲンマンセー。

参鶏湯って日本で食べると5000円くらいするけれど、
スープにキムチやおかず諸々がついて10000ウォンだから、
日本円で約1000円。
安いよなあ。
これだったら毎日食べて美肌になるよ、私も。


たった今日記を書きながらガイドブックを見返して、
どうせなら烏骨鶏の参鶏湯を頼めばよかった…とプチ鬱に。
次回はぜひ。

2002年10月19日(土)　　韓国です
韓国に来たら肉を食べなきゃ始まらない！

でもどこに行けばいいんでしょう？
三元ガーデンは有名すぎて観光客ばかりだし、
２人とも行ったことがある店なので意外性が無い。
かといって記念すべき旅先での第一食、
飛び込みでハズしたら目も当てられない…

ということで、ホテルの偉いさんをつかまえて
明洞あたりで美味しい焼肉屋さんを教えてもらいました。

だいせいかーい。

骨付きカルビ、やばいぐらいに美味しい。
２人前なんてカルイね。
追加でロースを頼んだら、
こりゃステーキかという大きな肉が出てきた。

韓国の焼肉ってタレが美味しい。
胡麻油と塩だけのシンプルなタレだけど、
香ばしくて肉の味を引き立たせてくれる。
コチュジャン入りの辛いタレも好き。
日本人らしくレモンや醤油もいいけど（甘ダレは不可！）
郷に入っては郷に従えってことよね。

店名が日本語表記されていなかったためサッパリわからず、
店の外観は夜で暗かったので写せずと、
レビュアーとして問題外にダメダメなわたくし。
店内に（画像下）のような写真が飾られていたので、
ＤＡ　ＰＡＭＰ強烈オタクのお友達に聞いたらわかるかもしれません。

たぶん明洞の大通りの１本南の道を横に入ったところだと思います。

2002年10月17日(木)　　かどわき
デートデート。
かどわきかどわき。
今日も美味しい、いつも美味しい。

鯖、ひらめ、ヤナギガレイ、からすみ、
とんぶり、牡蠣、もっかい鯖（今度は焼き物）、
それからキノコキノコキノコ、京いも、蛤。
最後の松茸ご飯の横についてきたお味噌汁、
天然なめこが鳥海山の味がした。
父と山歩きして摘んだのと同じ懐かしい味。
秋田産。なるほどね。




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