どうも今は「趣味に走りたい病」のようです。
今の病気は手料理病。

タルトから発展して、なぜかパンを作りたくなりました。
でもただ作るんじゃつまらないので、豚まん作ってみました。


うちにはパンを作るための機械なんてないので（練りから発酵までやってくれるやつ）、
全部ヘルシオで代用です。（家庭用過熱水蒸気式オーブンの第一号。発売と同時に母が購入）

ていうか、ヘルシオでパンが作れるってのを初めて知りました・・・特に発酵が。
いや〜、最近ほとんど使ってなかったオーブンですが、思ってたよりも凄い機能を持ってたのね。
5年前の初期品ですが、ちょっと便利さにかけるだけで、現行品と劣る点はありませんな。


てわけで、豚まんを生地から作成。
イーストやらベーキングパウダーやら買い込み、ねりねり・・・

生地はものすごくおいしいのが出来上がりました。
問題だったのは中身だ・・・種なんだ。
豚まんって、中身が重要なのよね。今ちょっと試行錯誤中。
ちなみにもののレシピサイトを見て作った豚まんは、餃子まんになってしまいました。
ニラがまずかったか・・・

こうやって実際作ってると、551（関西豚まんチェーン店）って凄いんだね。
今更ながら偉大さを実感する。
研究の余地がありますなぁ・・・小龍包っぽくやってみたほうがいいかな。





しかし、生地を作るときのこねこねは結構快感ですなｖ
イーストの匂いは正直キツいですが、あのこねこねと発酵後の指で、ぷす♪　は気持がいい・・・