ふと思い立ったので、ラザニアを作ってみました。（何故）
・・・時々、脈略なく行動に出る事があるのさ・・・
ていうか、思い立ったら即行動というか、突進というか・・・

確かコレって、チータさんの特徴だったなぁ、とふと思い出す。
それはともかく。


本格的なものを作ってみたかったので、ミートソースからベシャメルソースから何から全部イチからレシピ見ながら作ってみた。

ベシャメルソースはともかく、ミートソースは悪戦苦闘。
たまねぎにんじんみじん切り、ミンチを炒めて赤ワインで煮詰めて〜・・・
・・・ワインから飛ぶアルコールで酔いそうになりました。うぷ。
酒は飲みますが、ワインは苦手なのです。

トマトの缶詰ぶち込んで、にんにくひと欠け突っ込んで〜♪
この辺でなんかノってきました（笑）

ぶつぶつ煮込んで、製作時間およそ1時間。
本格的な材料に、乾燥ポルチーニ茸を戻したヤツも放り込んでしばし。
何だか本格的なミートソースが出来たので満足！

で、ラザニアパスタも茹でて、器にもって焼いてみたんですが。
・・・ミートソースはめちゃウマでした。ちょっと辛かったけど。塩入れすぎたか。

まぁ・・・失敗ではありませんでした。かな。
母には「・・・にんじんが多い・・・」と、
半泣きで言い募られてしまいましたが・・・（母はにんじん嫌い）

大量に余ってしまったので、ミートソースとベシャメルソースを混ぜ合わせてトマトクリームソースを作り、明日はスパゲティにして食すつもりです。

う〜む・・・問題はこの酸味をどうするか、かな。課題は多い。





明日か明後日くらいには『海〜』更新できるかも。
一応形は完成。あとは見直し！