今日は「鮭の日」だそうです
なんでも鮭という字は「魚偏に十一という字が二つ重なってる」とかでね
なんとも面白い当て字ですわ

さてさて、仕事から帰る途中に車の中で後輩と話してた時に言われたのですが

「酒樽さん、酒のつまみで最高のものはなんですか？」と
思いましたね、酒呑みでない人はそう疑問に思うのかと
俺は
「そうだな〜最高のつまみというのは無いと思うぞ、ただ最高の組み合わせは存在すると思うけどな」と

考えてもみましょう
「日本酒にするめ」はあいますが
「ウイスキーにするめ」はどうでしょ？

「ワインにチーズ」は定番ですが
「日本酒にチーズ」はあまり聞きませんよね？

「日本酒やビールに刺身」は聞きますが
「ワインやラム酒に刺身」はやった事あります？

とね
まぁ日本酒一つとっても「甘口」や「辛口」、果ては「濃い酒」や「薄い酒」
「純米酒」から「吟醸酒」にいたるまでと
酒の味も様々ですから統一して最高という肴は無いと思うのですよ


ただね、もし「どんな酒にも合う肴はなんだと？」と聞かれたら俺はこう答えるでしょう
「豆腐に敵う物は無いと」

そのままで良し、煮て良し、揚げて良し、焼いて良し
と四季通して楽しめるのですからね

酒によっては味付けをちょいと変えるだけで様々に対応するし
まさに酒肴のなんでも屋ってなかんじですよ。



第一、肝臓にも大変よろしいらしいしね。。