今日は会社の健康診断があったのですが、体重が去年より少しだけ減ってました。
思ったよりも仕事がいそがしかったのかな〜と思ってます。

まっ、これからの季節旨いものがでてくるので太る事はまちがいないですけどね。









という事で（どういう事？）「初カツオ」の刺身を楽しんでます♪

まぁ通ぶる人は「カツオ？今の時期に食べるのは間違いだよ、やはり旨いのは秋口の戻りカツオに決まってるよ」なんて言うものですが、人の好みなんてそれぞれですからね〜

俳句に「目には青葉　山郭公（ヤマホトトギス）　初松魚（ハツカツオ）」なんて言葉があるので旬は今の時期と勘違いしやすいのですが脂が乗ってるのは「戻りカツオ」のほうなんですよ。

けど初カツオは初カツオで旨いものです。
脂が少ないので淡白な味わいで、カツオ本来の味が楽しめそうな気がします。


これは某漫画でやってた食べかたなのですが「酢醤油にからしを付けて食べる」と言うのがありまして、やってみたところ美味しいです！！

なんか初めて味わった味わいです。


あわせたお酒は、少し辛めの純米酒ですがピッタリですね！！
軽い味わいの吟醸酒でもいいかもしれません。




















ちょいと気分は春心地♪いいね〜こんな夜も♪