実家の母が栽培・収穫したニンニクをずいぶん前に大量にもらってきてあって、冷蔵庫に眠らせてあった。
もちろん、弟が稲刈りに忙しいときは、ファイテイング原田的ニンニク味噌をつくったりしていたが、まだまだあったのだ。
で、今日は思いきって、はちみつ黒酢に漬けた。
免疫力の落ちている末弟に１粒づつ食べさようかと。
　　★ニンニクのはちみつ黒酢漬け・作り方★
ニンニクを皮のまま一粒つづにする。
お皿にならべて、ラップをかけてチン。
こうすると簡単に皮がむける。
ホコホコのニンニクをサッと洗ってへタを取って、一つづつ水気を取る。
正しいはちみつ＋由緒正しい黒酢＋昔ながらのみりん（これもお値段が少々高い本物を）＋ビワ酢（ビワのもへじの商品の一つ）＋笹川流れの藻塩とアンデス山脈の夕焼け塩（どちらも隠し味で少々）＋花粉少々（ミツバチが足につけている黄色い固まり・栄養食品）
を広口瓶に入れてよく混ぜる。
（それぞれの量は味を見つつボチボチ入れていく）
そこに、上記で用意したニンニクに、爪楊枝で、３つ、４つ突き刺し穴を開けて、ぼこぼこ投げ込む。
多分、明日にはそこそこに食べられるはず。

　　★おまけ＊ファティング原田的ニンニク味噌の作り方＊★
ニンニクは上記と同じようにして、ホコホコにする。
へたを切り落として、数ミリの熱さに輪切りにする。
鍋に、味噌（由緒正しい）＋はちみつ（国産の由緒正しいもの）＋みりん少々＋酒ドバドバ（料理酒はだめよ、おいしくないです、酒飲みが飲むに耐えるヤツね）＋花粉少々＋乾姜パウダー（今回は、干し生姜をつくったときに出たパウダーを入れてみた、まあ廃物利用ですが、もったいないし）
弱火で、酒の気をとばすべく錬る。
てかりが出て、来たら、先に用意して置いたニンニクの輪切りを入れてまた、今度はニンニクをつぶさないように錬る。
頃合いを見て火を止めて、そのまま。熱気を飛ばす。
簡単でしょ。
ファイティング原田さんが、減量調整で、食事制限して力が出ないときにスタミナを付けるために毎日食べたというシロモノ。サライに出ていたんで、まねっこ。
ただし、原田さんのは、はちみつではなくてお砂糖でした。基本的にもっとシンプルであったので、「的」と・・・これ、確かにパワーがある。疲れたあーーと言うときに、４，３切くらい食べると元気出るもん。ビールとかのつまみや、ごはんのお供にもよし。
ただし、ニンニクはあまり食べると、腎臓に負担がかかるので、まあ１日１コで十分でしょう。
もへじのスタミナ料理講座でありました。
スタミナ系をつくるときは、材料をケチらないこと。
医食同源、薬を買うつもりで材料を買おう。
目安：
ニンニクは国産。
はちみつはできたらちゃんとした養蜂家からお取り寄せ。
みりんは、伝統製法を守った１本１０００円くらいを用意。
黒酢も然り。

今日はすばらしい天気で、気持ちよかった。
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