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| 2005年01月14日(金) | 鰹のたたき |
水曜日は常務が四国に入ると言うので私も。
相変わらずのプロペラ機で高知まで30分。
夜に飲むだけの仕事だけど提出物が大量にある時期だけに
ギリギリの時間に向かう。
で、題名の鰹のたたき。
四国の人間に連れて行ってもらった料理屋。
鰹のたたきが二種類あって、醤油と塩。
特に塩たたきが絶品！ 1月は最終の戻り鰹で
脂が乗っていて、ワラで焼いて塩を振りかけただけの
シンプルなたたき。ワラの香ばしさと素材の旨味が
塩のアクセントで.....もーたまりません！最高です。
常務も私も釣りをしているから、生の鰹の美味しさも
〆て血抜きした魚の美味しさも十分に知っているけど、
このたたきは最高っ！っておかわり頼んで食べてた。
他にも四万十川の青海苔も手長エビの天ぷらも酒盗も美味。
土佐鶴の冷を飲みながら、久々に美味しい肴で堪能しました。
四国の奴は贅沢だ！こんなのは日常で普通に食べてるだと。
舌が肥えるなぁ。調味料で誤魔化せないもんな。
昨日はM30歳@摂津と江坂で焼肉。
ここも美味しかった(^^)
焼肉食べた後は、少し時間があったので私の部屋で。
挿入はしなかったけど、濃厚な時間を過ごした。
思った通りに感じてくれて、おまけにMだし(^^)
