一人で食べる昼ご飯は、手早く、
でも、栄養のある美味しいものを食べたいと思い、
最近はたんぱく質を摂るように意識しています。

レトルトカレーやインスタント麺を食べる時は、
ゆで卵やウインナーをトッピングしたり、
ご飯なら納豆にしらすをかけてみたり、そんな感じ。
微々たるものかもしれないけど、意識するって大事。

そこで、気付いたのが、磯辺揚げは自分で作ると美味しい！
まぁ、揚げたてなので当たり前ちゃあ当たり前なのですが、
売ってるのを買うよりも半額くらいの値段でちくわは買えるし、
美味しいし、たんぱく質も摂れるし、パーフェクト食材やん。

というわけで、一人で食べるのが勿体なくって、
夕飯のおかずにも作るようになりました。
旦那からも好評だけど、子供も食べてくれないかしらん。