レバーペーストを入手したので、 念願のバインミーを作ってみました。
バインミーとは、ベトナムのサンドイッチのこと。 20cmくらいのフランスパンにバター・パテを塗り、 野菜・肉・ハーブ類を挟んだものが一般的なのかな。 食べたことがないので、正直、正解がわからない;
なので、寿司を食べたことがないアメリカ人が握った寿司みたいに なってるかもしれないけど、作ったバインミーは美味しかった! 人参と大根のなますを挟んでみたけど、これとレバーペーストが 絶妙に合います。勿論、パクチーも欠かせません。
人(お店)によって、色々とレシピが異なるようだし、 もっと色々作ってみたいな。 瓶詰のレバーペーストを三個セットで買ったので、 まだまだ楽しめるし、今年の夏はバインミーしまくろう。
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