| 袋小路の穴...midori |
母の日 - 2002年05月12日(日)
今日は朝方帰ってきたので、昼頃に起きて、そこから約束していた家事をやることに…。
昼御飯を作って、片づけをして、夜御飯を作って、また片づけ…。
その間にラジオを聞いたり、料理の本をぱらぱら見たり…。
母にはとても感謝されたけど、やはり主婦業は疲れるなぁと実感。
本当にいつもありがとうございます。（さすがに実感がこもるよなぁ(^^;)）
＜昼御飯＞
サッポロ一番塩ラーメン(爆) もやしとしいたけとベーコン炒め乗せ
（御飯が炊けてなかったから仕方なく…）
＜夜御飯＞
豚ヒレ肉の黒胡椒マヨネーズ焼き（付け合わせにポテト）。ミネストローネ風スープ。
鶏すなぎもの炒め物。枝豆。（←酒のつまみ(笑)）
黒胡椒マヨネーズ焼きは簡単に出来て美味しいので、オススメですよ〜
（元々は会社の食堂メニューを見て、作りたいと思っていた(笑)）
塩をふったヒレ肉に黒胡椒（粒が大きい方がいい）とマヨネーズを混ぜたものを乗せて
オーブン（うちはオーブンレンジ）で焼くだけです♪
アルミホイルに乗せれば、オーブントースターでも焼けます。
会社では鶏肉の料理だったのですが、今日はちょっとアレンジ。
脂身のないお肉じゃないと味がしつこくなると思うので、豚ならヒレが良いと思います。
元々料理は好きだけど、後で片づけるのが面倒くさいからイヤなの〜(爆)
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