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2003年06月02日(月)　　
さっき海鮮のフォーをすすりながら閃いた。
今、わたしが食べたい麺はこれじゃない。
冷麺。それも盛岡冷麺。

トーホグに生まれ育った女、５度の韓国旅行で思い知ったこと、
それは冷麺は和風にアレンジされたもののほうが好きってこと。
そば粉かなんかのグレーの細麺じゃなく、
これでもかとばかりのグルテン、噛み切れないほどのコシをたたえた麺。
スープはあっさり塩味、やや甘酸っぱいアレ、
けして骨髄で濁っていたりしてないけない。
でもってスイカ。梨なんて気はきいていない、
一歩間違ったら冷やし中華みたいな盛り合わせがいい感じ、
まかりまちがって缶詰サクランボなんて最高。
（↑それはうちのママン作のインチキ冷麺）

うーん猛烈に食べたい。
そんなジャンクな冷麺を出してくれる店、近所にないかしら。
大使館が近いと本格韓国系焼肉店ばっかりだからさー。



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