寒い夜行バスで東京から帰ってきた日から、
即ケーキ屋復帰。
そして今日もケーキ屋。
しかし金曜日の割には暇でした。
実はうちのケーキ屋、
いや「実は」とかっていう程のことでもないけれど。
今若干もめてるのです。
まあでも正確に言えば、
ずうーーっとなにかしらもめてるんですが。
夏に入社したばかりの店長が、
早くも今月で退職することになりまして。
それに合わせて増員と引継を行っているのですが、
これがまたうまくいかない。
うちのケーキ屋、
神戸・大阪・名古屋合わせて現在5店舗ですが、
会社自体はまだ設立して十年も経っていないのです。
それなりに手探りの部分も多くて。
特にうちは北新地という土地柄、
いろいろ他店舗とは違う点が多いわけです。
コアターゲットのお客様も違うし、
売れる品も違う。
だから本店からうちへ初めて来た社員さんや営業さんでは、
私たちから見ると根本的に考え方が違うなあ〜・・と思うわけで。
その辺前からいるスタッフは、
玄人さん相手に怒られてきてそれなりに苦労してるわけで、
仕事に対するプライドも意地もあるわけで。
現場も知らずに、
わかってないのに、
勝手な意見を押しつけてる人間には、
なんやねんあいつは、となってしまう。
新しい店長候補も、
この忙しくて人手が足りなくて、
配達もぎりぎりのところでやっている今の状況で、
接客態度を重点的に直してもらいます
これからは厳しくいきますので
とかいって事細かい言葉遣いとか言ってくるらしい。
なんかねえ。
ってかなんでやねんな。
なんかずれてないかい？
私はもう辞める身なので、あ〜・・
てな感じですが。
他のスタッフの意見聞いてると、
このままだったらもう辞めるかもしれない
てな人が多い。
もしかするとバレンタイン前には、
スタッフが総代わりしている可能性もある。
まあ新しい店長にしてみれば、
その方が好きに出来てやりやすいかもしれませんが。
ただ、夜の玄人のお店の方々の足は遠のくでしょう。
スタッフが代々引き継いできた、
新地ならではの機転や融通が間違いなく失われるだろうから。
まあ考えると。
寂しいですね。
せっかく頑張ってきたのに。
自分たちの頑張りを認めて、
評価してくれる人も、
贔屓にしてくれるお店もたくさんあるのに。
確かに、改善点はあると思う。
変えていった方が良い部分もあると思うのですが。
それだけを押しつけてくるのでは、
上手くいくわけないのです。
まあ難しいのはわかるのです。
社員である、店長である、営業責任者である、
その立場もある。
それもよく、わかるのですが。
もうちっと、
上手いことやれよと。
思ってしまうわけで。
この忙しい時期、
そんなこんなで、
なんだかケーキ屋の雲行きも怪しい。
来週半ば辺りから怒濤の勤務が始まるのですが。
無事乗り越えられるのかしら。
2003年12月12日(金)
