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| 2017年05月28日(日) | 掛川市「たこ満」訪問見学記�ぅ▲瓠璽亰弍� |
掛川市の「たこ満」ではアメーバ会議を行いながら、「何を売れば粗利が高くなり、稼げる仕事が出来るか」を毎回検討しているという。当たり前のことのように思えるが、5月22日の日記に書いたように、日本の経営は「何をしたら儲かるのか」が細かいところまで落ちていなくて、「長時間労働すれば儲かる」のように事実（ファクト）ベースではなく、イメージベースで仕事をしてるところがある。アメーバ経営は事実ベースで仕事をする仕組み。生産性の問われる今日、ますます必要になってくるだろう。
| 2017年05月27日(土) | 掛川市「たこ満」訪問見学記��人生・仕事の方程式 |
掛川市の「たこ満」では「心を高める勉強会」として、衛生勉強会、心得勉強会、環境整備チェックを継続的にやっている。中でも心得勉強会では稲盛さんの「人生・仕事の方程式＝能力×考え方×熱意」を伝えているという。その中で、考え方とは自利か利他かで異なると聞いて「なるほど〜」と感心した。考え方は（＋）、（−）で表現されるが、自利なら（−）、利他なら（＋）である。平松社長自身、自利で始めた事業は失敗し、利他で始めた事業は成功したと言った。この話に、とても納得した。
| 2017年05月26日(金) | 掛川市「たこ満」訪問見学記�■獲�念と事業体系 |
掛川市の「たこ満」には、教育理念があった。教育理念は「職場を通し、自らが成長でき、社会貢献できる人材の育成を行う」。そしてこの理念に従った教育を行い、社員は殆どやめることなく定着しているという。同社には、基本理念（たこ満の基本の考え方・目指す社風）、経営理念（たこ満の目指すところ）、教育理念、創業の精神「社名の由来」、社訓「私たちは＊＊＊忘れません」、事業領域「おいしさとおもてなしで地域文化創造企業」の計６つの定義がある。同社には100年ビジョン、10年ビジョン、そして「コアコンピタンス経営の実践」と２つの基本戦略、コアバリューの強化戦略、周辺バリューの強化戦略がある。たくさんのようだが、結局これくらい考えないと事業は上手く行かない、ということだ。この理念〜事業体系は構成はとても良いと感じた。
| 2017年05月25日(木) | 掛川市「たこ満」訪問見学記�／瓦鮃發瓩覿軌� |
仲間と掛川市のオンリーワン企業「たこ満」を訪問、平松社長の講演を聴いた。同社は「心を高める教育」を行っているのだが、その理由が「作る人の気持ちがこもっていないと美味しいお菓子作りが出来ないから」。気持ちがこもっているかどうかで、機械化できない泡の立ち具合、攪拌具合などが違うという。そして、店を広げると長時間労働を強いることになり、作業のひとつひとつが疎かになるので、拡大よりも社員の幸せを追求していく会社を選択したという。量か質かは常にビジネスの分水嶺だが、質を高めることを選択するときは、それは「従業員の心を高めること」とイコールなのだ。
| 2017年05月24日(水) | 仕組みの構築をゴールにしてはいけない |
毎年、某大手企業の係長昇進の研修でアクションラーニングを行っている。この研修で係長昇進を目指す者は、自分で事業推進上の問題を見つけ、自分で調べて計画を立案し、行動して解決する。この取り組みのテーマとして挙げられるのが「仕組み化」。しかし、人事担当者は仕組み化を目標にしてはいけないという。目標はあくまで変化量。量的な変化を生み出すための手段として仕組み化がある。この仕組みができたことで、生産量や生産性や売上げ等がどう変わったのか。そこを成果にしないといけない。そのご指摘に誠にごもっともと納得すると同時に、係長に対する要求水準の厳しさを感じた。
| 2017年05月23日(火) | 上司は敢えて敢えて壁になれ |
某大手企業から、今年も係長昇進の試験となる研修をいただいた。２日間、係長になるためのリーダーシップ力、仕事の構想力、計画立案力を高める研修である。今年度の実践を前に、昨年度のアウトプットを見せていただいた。すると数人の受講生の作品から「お手盛り感」が伝わってきた。お手盛り感とは、受講生の上司がいろいろアドバイスをしてなんとか良いアウトプットになるよう書き足した形跡である。人事部の人はそれを見抜き、そこが不満だという。上司は山を登ろうとする人のサポート役であるべきか、あるいは登ろうとする人を追い落とす壁となるべきか…登る社員の性格にもよるだろうが、「敢えて壁になる」ことを選ぶ上司がもっと増えても良いのではと感じた。
| 2017年05月22日(月) | 日本企業の生産性が低い４つの原因 |
日本の生産性が低い原因。�。達咾里燭瓩硫畩衂兵繊´■稗達堝各�の遅れ（タブレットが業務の中に見られない。自分たちがやったことのファクトが見えない） ��セグメント別（商品別、サービス時間帯別、季節別、顧客別など損益管理の不在 �ぐ媚弖萃蠅涼戮機��´い呂錣�りやすいが、実は�↓�に大きな問題が潜んでいる。例えば「今日は8万しか売れなかった。今日、売り場に何人入って、人件費はいくらですか？原価はいくらですか？どれだけ廃棄しましたか？」などがわからないので、8万円で赤字になったとしても、赤字の原因が人件費にあるのか、廃棄にあるのか、値入率にあるのか不明なままである。それを聴きながらすべてのヒントがJAL再生にあったのではないかと思った。お客様を救うには、まだまだ課題が多いと感じた。
| 2017年05月21日(日) | 『女城主直虎』で描かれた大国に囲まれて生きる道 |
『女城主直虎』の中で、井伊家が鉄砲を持とうとするシーンがある。大国に囲まれた井伊家が自らを守るために武装するためのものだ。この当たり前の発想は今、北朝鮮が持っている考え方と同じだ。が、井伊家はその取り組みが今川の目付にばれて鉄砲製造を放棄する。このとき「大国に囲まれて、武力がないのにどのようにして生き残ればいいのか？」との問いが生まれる。そこで得た答えが「たとえ卑怯者とのそしりを受けようが、大国については離れ、裏切り、戦わないこと」。「戦わないこと」＝生き抜く道。今の日本の立場だ。昨年の真田丸もそうだが、大国間を生き抜く小舟のような小さな豪族を主人公に描いているのは、こうした意図があったのかと合点がいった。日本の生き抜く道は、海で四方を囲まれた利点を生かして「戦わぬこ」とにある。
| 2017年05月20日(土) | メーカーから見たコンビニ３社の戦略の違い |
コンビニと取引のある飲料メーカーの役員の話。コンビニ各社のメーカーとの付き合い方にスタンスの違いがあるという。彼によればローソンは元ダイエーなので、安く売ることに拘り、メーカーを買い叩く。一方セブンイレブンは、買い叩くのではなく、「いかに値を上げるか」を模索するという。高付加価値化を共に考えてくれるというのだ。ファミマは、政治力にモノを言わせて、メーカーの取引関係を変えてしまうこともある。３者三様だが、「売上げは小さく粗利は大きく」が当たり前の時代には、やはりセブンイレブンが一番合っているという彼の主張に、セブンが強い理由を見た気がした。
| 2017年05月19日(金) | 完成品メーカーと原料会社の理想的な関係 |
あるコンサルタントに完成品メーカーと原料会社の理想の関係を聞いた。某食品メーカーが主力商品の原料の見直しを行ったときのこと。その原料は特定の原料会社から買っていた。その原料会社は売上げの8割をその食品メーカーに依存していた。見直しの結果、同じ品質のものをより安い見積もりを出した他社から購入することになった。ところが、食品メーカーが新たに購入した原料は劣化のスピードが従来品より早く、クレームの電話が鳴りやまなない状態になった。慌てて元の原料を戻したが、信頼回復まで5年かかったという。このとき切り替えられた原料会社に問題がなかったわけではない。原料会社の品質管理体制に問題があり、こんな管理ではいつ異物混入等があるかわからず「危険」と判断されたからだ。一社依存体質に甘んじて品質管理体制に力を入れてこなかったことが問題の発端になっている。どっちもどっちの話だが、メーカーと原料会社は本来であればお互いを高めていくべき存在。蜜月となり過ぎず、Win-Winの関係でありたいものだ。
