V字経営研究所・酒井英之の4行日記

V字経営研究所・酒井英之の4行日記
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2012年07月20日(金)

新車で儲けられないカーディーラーの利益の源泉は？

「新車の販売では儲からない？」カーディーラーの幹部から聞いて驚いた。近年のカーディーラーはサービスなどの修理や、中古車の販売、保険などの手数料で儲けているという。一方新車は値引き合戦。その話を聞きながら、人口減少時代の利益の源泉はフローではなくストック（既存客とどれだけ取引を続けるか）から生まれるのだと痛感した。これでは既存の開業者及び高シェア保持者が有利になるだけで、新たな開業者にメリットは少ない。市場の活性化という点では難しい時代になった。

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2012年07月19日(木)

「日本一美味しいお米コンテスト」１位のお米（３）無農薬栽培

無農薬栽培の田圃は雑草だらけ…ブランド米『龍の瞳』を作成している今井さんの案内で無農薬の稲栽培の現場を見た。通常は稲と稲の間に田圃の土が見えるが、それが見えなかった。雑草が生えているからだ。すぐ隣の田圃ではコシヒカリが植えられていて、そちらは田圃の土がよく見えて好対照だった。今井さんは「このお米はかけた手間を感じていただけるお米」と語っていたが、田圃を見てその大変さがよくわかった。

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2012年07月18日(水)

「日本一美味しいお米コンテスト」１位のお米（２）One　２　One

日本一美味しいお米『龍の瞳』を作った今井さんの話を聞きながら、農業を成功させるには価格の維持が最も難しいと感じた。契約農家とは全量買取なので、「豊作」時には農家からの仕入れ値が再販価格を越えてしまうことがある。そうならないようにするには、価格に敏感な大口の販売先を持たないこと。逆にブランドロイヤルティの高い個人客を多数持ち、どんな状況でも価格維持できる体制を整えることだ。このお米には「死んだ父に食べさせたかった」という感想も届く。そんな個人を大事にし、繋がり続けるビジネスだと思う。

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2012年07月17日(火)

「日本一美味しいお米コンテスト」１位のお米（１）龍の瞳

「あなたが選ぶ日本一美味しいお米コンテスト」で過去3度1位に輝いた『龍の瞳』の話を聞きに、岐阜県下呂市を訪ねた。この新種を発見したのは元農林省の役人で、現在は（資）龍の瞳の代表社員の今井隆さん。彼は2000年にこの新種を発見し、「これを世の中に広げなければ！」という使命感で農林省を退職。以来、岐阜県下を中心に、全量買い上げの契約農家を176件に広げてきた。値段約1000円／kg。それでもホームページに「『農薬不使用米（飛騨産）』『今井隆のお米』は予約分を完売いたしました」とあるように、飛ぶように売れている。

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2012年07月16日(月)

カルピスに愛され続けるブランド作りを学ぶ（５）ストックの利用

カルピスが好調だ。売れている主な理由は２つ。①飲用シーンの拡大　②飲用層の広がりで、長澤まさみを用いた「からだにピース」が成功している。特に②に関してはメインターゲットの30～40代よりも、50歳以上の主婦層に受けている。｢食の安心･安全志向｣「内食化」「定番回帰」という環境変化の中で、孫にできるだけ安心きるものを飲ませたいという、祖父母心の表れかもしれない。これも自らの幼児体験がブランドを支える財産として生きる、長期間経営の賜物であるストックビジネスのひとつと言えるだろう。

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2012年07月15日(日)

カルピスに愛され続けるブランド作りを学ぶ（４）コトの提供

カルピスは近年、昨日記載した4つの価値に新たな２つの価値を加えた。⑤幸せな思い出を作ること　⑥汎用的であること　だ。⑤は「カルピスは家庭で親から子へ受け継がれてきた飲み物。『割って飲む』というひと手間加える飲み物だからこそ、そこに『人と人とのつながり』『一人ひとりの味』が存在する」という意味。実際に同社の調査では「家族とカルピスを作った経験のある人は、親から愛情を強く注がれたという意識が高くなる」という結果が出ている。「思い出を作る」というモノではなく、コトの提供は今の時代にますますファンを増やしていくだろう。

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2012年07月14日(土)

カルピスに愛され続けるブランド作りを学ぶ（３）本質的価値

カルピスは創業当初からそのブランドに４つの本質的価値を置いている。①おいしいこと　②滋養になること　③安心感のあること　④経済的であること。この④は、水で薄めての飲むことができることを意味している。いかにも当時の日本らしいが、現在では④について「カルピスは飲料以外にいろいろ使えてお得」という考え方をしている。『カルピス社員のとっておきのレシピ』という本の中では、調味料としての使用例が紹介されている。創業の価値は、時代に合わせて見直し、「古い」とはき捨てずに、解釈を変えていくことが大切なのだ。

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2012年07月13日(金)

カルピスに愛され続けるブランド作りを学ぶ（２）想いの体感

カルピスの創業者が93年前、モンゴルで抱いた創業の想いを体感した。プレゼンテータの同社の逸見マネージャが、フラスコ内の伝統発酵乳の香りを嗅ぐ機会を提供してくれたのだ。カルピスのとても良い香りがした。創業者はこの香りに感動し、創業を決意したというが、名古屋の製造業にも古い機械を稼動できる状態で保存したり、当時用いていた製造用の道具を展示している会社が少なくないが、社内外に創業者の思いを「体感」で伝えることは、その会社の根底を正しく理解するうえでとても大事だと思う。

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2012年07月12日(木)

カルピスに愛され続けるブランド作りを学ぶ（１）イメージカラー

カルピスの岡山工場を訪問し、90年以上愛され続けている秘訣を学んだ。まず感心したのは戴いたプレゼンテーション資料。パワーポイントで作成されているが、色がブルー基調で統一されており、色の使い方や文字の組み合わせまで細かい規定があるのだと感じた。暑い季節には、見ているだけで心が軽くなるようなデザイン。その細かさから同社のブランドを大事にしている姿勢が伝わってきた。

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2012年07月11日(水)

49歳の私が17歳に慰められた歌『shine』（by家入レオ）

なんと！49歳の私が17歳に慰められてしまった。家入レオの『shine』。「あきらめかけた時に　何かが生まれたんだ／そう　瞳を閉じれば　あの日の空に包まれてるよ／いつでも…／You can shine／立ち止まるのは　いつでもできる／もっと高い壁だって　乗り越えられる　君ならできるから／You can shine／つまづいたその手に掴んだ未来は／そう永遠に　輝きながら　転がり続けるよ／I want you get a shine！」

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