今日、あいちきとオレパンがゆーーっくりと寝ているところにいきなりごしこがやってきた。ごしこ家とオレパン家は徒歩3分の距離で、家を出るときにごしこから「おい、今から行くぞ」と電話があったが、自転車でやってきたので、電話とほぼ同時に家に着いたような感じだった。

玄関を開けるとごしこは、変な肉を大量に握り締めて立っていた。そして「これあげる」とすごい勢いで冷蔵庫の中に押し込んできた。
よく見ると、、肉は3キロくらいあった。。。しかも結構脂身ばっかり。。どて煮か、もつ煮にする為の肉なのだそうだ。。。
朝っぱらから肉を大量にもらってオレパンは困ってしまいました。

そしてごしこは我が家でしばらくインターネットをして、勉強するからねーと帰っていった。。ご飯のときに呼べよーという台詞を残して、、嵐が去った後のようだった。

さてさて、この大量の肉を料理しなくちゃと、あいちきとオレパンは張り切りだした。インターネットで牛肉のレシピを検索して、牛肉の南蛮漬けがおいしそうだ！ということになり南蛮漬けを作ることにした。しかしそれが間違いだったのかもしれない。。。

やはりどて煮やもつ煮用の肉は、他の料理に使えないのだ。南蛮漬けって肉を一回片栗粉につけて揚げるんだけど、油で揚げれば揚げるほど、油っぽい肉がますます油っぽくなってしまったのだ。。。。
途中で味見をしてあまりの油の味にびっくりして、南蛮漬け用に用意した肉を揚げるのを半分で中断し、素直にどて煮ともつ煮を作ることにした。

さすが、ごしこの肉、一筋縄ではいかない。。と反省

さて、こんな脂っこい肉も、どて煮や、もつ煮にすると、まあ不思議。とってもおいしく変身してしまいました。
ところでどて煮ってみんな知ってるかしら？だし汁にたーーーーっぷりの赤味噌と砂糖やらみりんを入れて、肉をひたすら煮込む料理ですよ。ねぎと一味をかけて食べるとおいしいんだよ。

3キロほどの肉もどて煮ともつ煮にして、全て使い切ってやりました。ちなみに南蛮漬け用の肉は、見事に我が家のりんちゃんらんちゃん（犬）のご馳走に変身しました。