本日世間ではゴールデンウィーク最後の日。オレパンにとっては別に普通の日。ちょっと突然トルコのﾋﾟデが食べたくなり、作ることを決心した。
丁度よっちまんも旅行から帰ってくることだし、カツヲも暇だといっていたので二人を読んでピデパーチーでもしてみようと思った。
よっちまんは旅行から帰ってくるのは４：３０くらいだということなので、それまでに材料を買ってしまって下準備をしておこうとおもい、カツヲに買い物を付き合ってもらった。
トルコのピデはトルコ風ピザのことなんですけど、本当においしいんだよねえ。でも作り方全然知らないからインターネットで写真が一番おいしそうなやつのレシピを見て作ることにした。

本格的に生地つくりからはじめるんだよ。最近オレパンは料理好き。しかも昔よりも本格的なものを作りたい衝動にかられることが多いみたい。

買い物から帰ってきてから早速生地を作り始める。
強力粉、イースト、砂糖、水をまぜてこねるだけ。。おい簡単だな。。しかしどれくらいこねるかわかんなかったから適当に粘り気がでるまでこねておいた。んで濡れ布巾をかぶせて40分くらいねかせるのです。

んで丁度生地の下準備が終わった頃によっちまんがついたのでオカツと駅まで迎えに行く。
んで、家に帰って今度はピデの具つくり。
具は、ミンチ肉、パプリカ、たまねぎ、ピーマンのみじん切りをこねて、塩、こしょう、クミンを入れるだけ。おい、、、これもまた簡単だなあ。。

しばらく生地を寝かせなくちゃいけなかったので、その間によっちまんと二人でカツヲの髪の毛を染めることにした。カツヲはしばらく会ってなかったんだけど、GWに久しぶりに会ったらイキナリ金髪になっていて、オレパンはあった瞬間から30分間笑い続けた。一体全体何があったのか？と思ったが、どうやら髪の毛をカーキっぽい色にするために一旦金髪にしてみたのだそうだ。んでカーキを入れる前の状態でオレパンとごしこに会い、死ぬほど馬鹿にされてしまったのです。で、前日カーキ色を入れてみたんだが見事に失敗し、普通の髪の毛の色に戻したいのだそうだ。。
はっきりいって相変わらずムダの多い男だと誰もが思ったことであろう。。
この世であんなに金髪が似合わない人はいないのではないかとオレパンとごしこは思ったのです。
で、今日は普通の髪の毛の色に戻すためにオレパンとよっちまんが染めてあげたのでした。

さて、カツヲの髪の毛も染まり、生地も発酵したのでさっそくピデつくりに入った。でも生地を延ばす作業が結構めんどくさい。思ったようにぺらぺらになってくれないのです。まあ適当にのばし、具をのせ、オーブンで焼き、出来上がった。
出来上がりは中々のもの。ただしやっぱり生地が本物にくだべて分厚くてモチモチ感が少ない。きっとこねるのが足りなかったんだろう。
次回はもっといっぱいこねよう。うむ
でも、トルコのピデを作れるようになったのはなかなか素敵なことだわ。これからはいつでも簡単にできるから作ってみよーっと。