パン屋プロジェクトもかなり進んできました。。
オープンの日が決まりました。というか無理矢理決めました。25日です。
金曜日にオープンいたします。。

でも未だに、お店の中はすごい状態です。あの状態で、、、あの状態で、、、お店が成立つのでしょうか。。。

現在テーブルとパンの棚をよっちまんの所に依頼中。。しかし、、25日オープンなのだけど、23日にしか納入できないらしい。。。かなり焦る。。
シュミレーション練習なんかもしなくてはいけないからなあ。。。

ところで、昨日、今日とオレパンは面接官になってしまいました。このわたくしが人を面接していいのでしょうか。。。かなりやばいと思われます。
先週の日曜日と今週の火曜日に、ひそかに求人広告をだしていたのですが、昨日、今日とでざっと12人くらい面接に来てくれました。。うれしゅうございます。
しかし、、人を面接するのって本当にむつかしい。今回はてっぺいたと私が面接をしたんだけど、何しろてっぺいたは一言もしゃべらない。。ゆえに、オレパン一人がただただしゃべり続けるという変な面接スタイルになってしまい、かなり体力、精神力を消耗してしまった。
いやあ、気をつかうね。。普段気を使わないけど、こうゆうときは気をつかうんだ。。。と新発見してしまいました。

なんだか、東京から帰ってきて、急ピッチで物事がすすんでおります。高校の同級生のさいちゃんが手伝ってくれているのと、東京からゆーちゃんが帰ってきたため、男手が増えたのが原因でしょう。

この勢いで、なんとかオープンまでに素敵なベーカリーカフェを作りたいものじゃ。。。。
あ、、チラシとポストカードも完成しそうだよ。たのしみじゃなあ。。。