| スタッフドチキン |
ハッピーメリークリスマス！
クリスマスと言えばなんと言ってもローストチキン！
いつもは予約でしか買えない丸鶏もこの時期なら売ってます
羽をむしられ内臓も既にカラッぽ
ダッチオーブンで焼くロースト、と言うよりスタッフドチキン
ダッチオーブン料理の定番中の定番
しかし家の中での調理で上手く行くのか！が今回のテーマ
憐れ、スパイスまみれ
玉ねぎやキャベツなどの野菜をみじん切りにして
丸鶏の腹の中に詰め込んで漏れないように蓋をする
竹串がおもらしを防止する
家の中で炭を熾すのはどうかと思ったが
それより何よりオーブンの中から恐ろしい程の煙が！
片付けていた扇風機のご登場と相成りました
火事かと思うくらいの煙で喉をやられる
油を塗った丸鶏を入れて小一時間まって
出来上がり！見た目は最高！中身は？
美味そう！とりあえず見た目はね
初めてとは思えない程の大成功！
と行きたい所ですが、中までまだ完全には火が通ってない(T-T)
あまりの煙に負けて早く下ろしてしまったのが敗因か、、、
その後電子レンジの助けを借りましたとさ
こう言うのはアウトドアでやりましょう(^^;)
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2002年12月24日(火)
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