Rubaiyat Chardonnay 2003
（ルバイヤート シャルドネ 2003 旧屋敷収穫）
勝沼　丸藤ワイナリー　白　辛口　２６００円

【コメント】
伝統あるワイン産地山梨県勝沼町。勝沼の地で世界の名醸地と肩を並べられるワインを造りたいとの思いから1993年、４枚の段々畑の石垣を崩し元の地なりの傾斜地にし、暗渠排水を設けた「旧屋敷」でシャルドネ種の栽培を始めました。
2003年は「試飲園」と「彩果農場」収穫のシャルドネ種もアサンブラージュし、より複雑味を持たせました。

熟した果実の香りや暖かみのある樽香などが味わいのヴォリューム感と程よく調和しています。
樽熟成９ヶ月。勝沼産シャルドネ種１００％使用。６９５本限定醸造。

【感想】
やや深いイエローで、香ばしい樽の香り、そして滑らかな舌触り。
シャルドネ特有のほのかな甘味、そして甲州種独特の爽やかなえぐみ。
酸味はさほどなく、なにしろ熟成されていて芳醇な味わい。
グラスを片手にうっとりとしてしまう。
深くて美味しいこの味は、「ルバイヤート甲州樽貯蔵」とよく似ている。
違う点は酸味とキレなのだが、２日目になると酸味が出てきてますます近い味になった気がする。
今までどうして飲まなかったのだろう？と首を傾げるほど美味い。
が、普段飲みにはちと高い。それが理由だったのだろう。９３点。
味だけなら９７点くらいやってもいい。